這讓他們很是感動，尤其是回家跟家人們品嘗了烤魚後，這份感動達到了極致。
他們已經很久沒有見過家人這麼開心了。
一個並不誇張的說法，他們乃至家人，這輩子都沒吃過這麼美味的食物。
前後重重，讓他們心中充滿了動力，魚也殺得越來越起勁，甚至哼起了小歌。
蘇陽吩咐完，一通電話就打了過來。
打電話的是當地空調商。
蘇陽跟保安確定後，保安放行，一輛小貨車開了過來。
考慮到時間問題，蘇陽直接走到不遠處的停車場，幫著一起搬運空調。
這空調很大，外機差不多接近小麵包車那般大。
這是蘇陽租來的，定價為2000塊錢租一天，主要還是運輸跟安裝方麵占了大頭。
可當空調商得知要租空調的人是江北攤神後，立馬又退回了1600元。
蘇陽婉拒了一番後，最終收下了1600元，等同於租這空調隻花了400塊錢。
裝卸工人幫忙把空調搬到彆墅外，由於不需要固定安裝，並且蘇陽提前準備好了插線板，所以前後隻不過花費了十五分鐘。
…………
裝卸工人裝好空調後便離開了，負責殺魚的海鮮攤主們倒是疑惑起來。
蘇陽一個人在爐子裡燒著炭，此時天微微亮，逐漸燃燒的炭火，將他的臉照得通紅。
時而就有食材供應商來到彆墅區，這些都是蘇陽第一天就聯係好的菜商，他們負責將大袋清洗好的食材帶過來。
蘇陽大致檢查了一遍，這些食材都被清洗的十分乾淨，為之後省下了不少功夫。
但雖說如此，蘇陽之後肯定還是要再清洗一遍的，畢竟這些可都是要進到食客肚中的東西。
炭已經基本生好，之後隻需要讓它們在爐子裡悶一會就行。
恰好這時海鮮攤老板們也將100條魚殺好，洗淨後用廚房紙控乾水分。
“真涼爽啊今天，就是…這是不是太奢侈了，攤神。”
“對啊，不用為了我們專門整個室外空調的，這多不好意思。”
海鮮攤老板們帶著魚放到蘇陽的電動三輪前，看著專心致誌切著配菜的蘇陽內心一陣感動。
蘇陽笑了笑：“雖然也是為了更清涼一些，但更多的目的還是在魚身上。”
海鮮攤老板們不解。
蘇陽停下手上的動作，摘下手套，帶著海鮮攤老板們走到空調前。
一股冰涼的冷風吹來，很是舒服，但走近卻還是有些冷。
蘇陽讓其中兩名海鮮攤老板幫忙，一起把院子裡提前準備好的架子給拿出來。
架子上掛著很多鐵鉤。
蘇陽做示範，將一條沒有開背，破肚的魚用兩根鐵鉤固定，掛在了架子上。
冰涼的冷氣吹來，讓魚身微微晃動。
“今天要做的是脆皮烤魚，最重要的一道工具就是用冷氣將魚的表麵吹乾。”
“麻煩各位幫我掛一下這些破肚的魚，開背的魚不著急掛。”
這一做法跟烤鴨有些類似，事先將魚皮風乾，能夠讓表皮在烤製時更為酥脆。
之所以特意租來這大空調，真正的目的就在於此。
相比於大功率的風扇進行風乾，冷氣能夠起到一些保鮮的作用，使魚烤完後吃著更加鮮美。