第459章 豉油雞_孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球_免费小说阅读网 

第459章 豉油雞(1 / 2)

李敏娜把一個手機架好,另一個手機則是食客蘇陽。

好消息是,經過一番對比後,蘇陽確認了他們這桌海鮮並沒有出現調包的情況。

數量以及品質,都沒有問題。

對此,蘇陽也在鏡頭前說明了這一點。

其實對於很多遊客而言,並不需要加工店做的有多麼多麼好吃,隻要店家不坑人,加工的價格也合理,遊客自然是非常願意來的。

眾人開始吃起了這桌海鮮。

由於這家店是代加工,所以蘇陽隻能從加工價格以及味道上評價這家店。

加工費價格算是市場價,屬於正常水平,而味道方麵蘇陽如實評價為——還可以。

香煎沙丁魚吃起來稍微有點油,比起煎,這家店的做法更像是炸出來的。

調味簡單的一點毛毛鹽,主要就是為了吃沙丁魚本身的鮮味,這點沒什麼好說的。

爆炒海螺就真的很一般了,像大海螺這樣的食材,吃起來會比較韌,必須得薄切才能保證菜品的口感,但這家店的刀工並不是很好。

沙蟲肉丸湯很不錯,湯鮮味美,肉丸能夠吃出,這家店用的肉還是很新鮮的,而且是店家自已剁的,這就讓口感得到了保證。

調味的話,也是簡單的料酒、鹽、胡椒粉。

出乎意料的是,在清蒸這方麵,這家店火候把握的十分到位,蘇陽對此給了很高的評價。

既然吃飽喝足後便離開了。

或許是陳曦雯太久沒有跟她的敏娜老師待在一起,兩人回到家後,洗完澡就待在李敏娜房間裡剪起了視頻。

…………

“係統,領取任務。”蘇陽對係統說。

——“本次任務:連續三天,於次日晚上6點在彙龍城中村,以每份30元的價格,共計賣出1200份雞類美食。”

——“任務獎勵:200000憶幣、神秘獎勵*1。”

蘇陽之前就知道每天要賣出1200份雞類美食,所以他才預定了300隻清遠雞。

每隻雞大約在3斤左右,可以分成4份進行售賣。

領取了任務後,蘇陽把出攤信息發給了李市長。

沒過多久,李敏娜跟陳曦雯就從樓上下來,她們已經完成了剪輯。

蘇陽見狀,便讓李敏娜今晚帶著依依睡覺,自已便來到了廚房,為明天出攤做準備。

他已經決定明天做豉油雞,雖然現在雞還沒有送到,但蘇陽可以提前把醬料給準備好,這樣明天就會相對而言比較輕鬆了。

蘇陽把當歸、砂仁、桂皮、草果、甘草、山奈、茴香、豆蔻、丁香、八角、香葉等香料配好,用白酒浸泡洗淨表麵灰塵,接著起鍋燒火。

將香料倒入鍋中,小火慢炒,讓香料中的香味得到充分激發,接著與紅曲米一起裝入煲湯袋子裡。

紅曲米的作用是用來上色,這樣做好的豉油雞就會色澤誘人。

隨後,蘇陽拿出五口大鍋,水燒開後轉中火下入裝著香料的煲湯袋。

…………

兩個小時後,香料的味道已經被煲出來,隨後在五口大鍋裡下入冰糖,將冰糖煮化。

繼續下入生抽、提鮮用的美極鮮汁、頭抽進行上色。



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