繼續翻炒。
直至鳳梨餡邊緣出現微微焦色時,大功告成。
蘇陽將鳳梨餡盛出,倒入模具當中自然降溫。
接著開始製作酥皮。
經過室溫軟化的黃油倒入盆中,撒上糖粉打發。
打發至細膩後,加入蛋液。
由於需要製作的鳳梨酥數量太多,為了能夠打發均勻,蘇陽選擇分多次加入蛋液打發。
一陣忙活後,蘇陽已經將盆中的食材打發得無比細膩。
這時再加入低筋麵粉、杏仁粉、奶粉、奶酪粉混合均勻。
鹽大於糖起到提鮮效果,糖大於鹽則是突出甜味。
通常而言,為了讓甜味更明顯,會加入一些鹽進去。
但由於蘇陽選擇的奶酪粉本身就帶著鹹香味,所以這一步並不需要加鹽。
過篩後將其倒入打發好的黃油糊裡,再次攪拌均勻後,蘇陽將其分成一個個的劑子。
雖然任務的要求是賣出1000份鳳梨酥,但蘇陽肯定不僅僅製作1000枚鳳梨酥。
畢竟係統要求的售價是30元每份。
雖然哪怕每枚鳳梨酥以30元進行售賣,那些食客們依舊會爭先恐後購買。
但這種事蘇陽可乾不出。
“就按30元4枚鳳梨酥來賣吧……”蘇陽心想著。
其實在購買食材時,他就已經考慮過了這問題。
按照計劃的鳳梨酥大小,這些食材差不多能夠做成4800枚左右。
至於多出的那800枚,蘇陽打算拿來送人。
由於工廠的機器都是找係統兌換的,對人力的需求並不高,所以兩個工廠的工人數量並沒有想象中那般誇張。
送完一些朋友後,剩下的分兩個工廠的員工們應該也足夠。
酥皮的劑子做到一半,鳳梨餡也已經自然冷卻。
蘇陽將鳳梨餡同樣做成相同數量的劑子,接著便蓋上保鮮膜,等酥皮劑子做的差不多是會後,再拿去冷凍一會。
由於裡邊加了黃油,經過短時間冷凍後,鳳梨餡劑子會變得稍微硬一些,之後包起來更加方便。
…………
一直忙活到淩晨,蘇陽才總算把鳳梨酥全部做完。
也得虧係統依舊非常大方的送了蘇陽個大烤箱,否則這4800枚鳳梨酥還不知道得做到什麼時候。
包好的鳳梨酥都已經在模具的作用下,變成了正正方方的塊狀。
蘇陽一開始還打算在鳳梨酥表麵弄上“依陽”兩個字。
這樣的話,鳳梨酥看上去就會更加具備逼格。
但這樣的想法他很快就放棄了,弄這半天身體雖不累,但精神卻已經有些疲倦,他可不想再折騰下去。
蘇陽配著依陽魚丸給自己下了碗麵條,洗漱過後便上床睡覺。
第二天早上。
一陣驚呼聲自客廳響起,讓蘇陽也從睡夢中醒來。
他明白,是李響亮他們來幫忙包裝了。