蘇陽之所以對他印象比較深,不光是因為這高壯男人昨天大致說出了酒釀龍井酪的做法。
還有一個原因,便是這高壯男人緊鎖著的眉頭。
這一次,高壯男人的眉頭依舊是那般緊鎖著,卻閉上了雙眼。
他鼻孔微縮,似乎是在仔細聞著雞仔餅散發出的香味。
隻不過這一過程並不算長,他很快就睜開了雙眼,並沒有多餘的言語,掃碼付錢後就接過雞仔餅走到不遠處。
將包裝盒打開,他第一時間又是將鼻子湊近聞了聞。
“奇特。”
“今天這糕點,太奇特了。”
“堅果香,油脂香,還有蛋黃香……其它的香味聞不出,嘗嘗看吧。”
高壯男人吃起了雞仔餅,他閉著雙眼,眉毛卻是止不住地上挑。
一塊雞仔餅吃完,他睜開帶著驚駭的目光,直接捏起兩枚雞仔餅一把塞進口中。
“奇怪,還是嘗不出其它香味的來源,這道糕點有意思,真有意思!”
“豬肥肉吃起來微脆,賦予油脂香,肉香,甜味的同時,卻沒有半點油膩感,吃起來口感也脆脆的,這究竟如何做到的?”
“口感,味道,香味,都是頂級中的頂級……”高壯男人又緊皺起了眉頭。
“昨天,今天……兩種糕點所展示出的水準,都能夠在任何大賽輕易獲得冠軍,真要說我有可能比江北攤神強的地方,大概就是美食所蘊含的藝術性了。”
“雖然豬肥肉製作的過程短時間內想不明白,但應該不會是凍乾技術,恐怕是更簡單的處理方式。”
“至於整體的製作方法,都很簡單,這缺乏藝術性……雖然其它方麵都達到了難以超越的程度。”
不知不覺中,高壯男人已經把雞仔餅全部吃完。
他回想起昨天。
他在離開中心廣場後,就帶著買來的食材回到了彆墅。
他嘗試著按照蘇陽製作酒釀龍井酪的方法,進行了複刻。
酒釀龍井酪的製作非常簡單,可令他感到頹然的是,就算自己經過了近五十次的製作,最後的成果卻也沒法跟蘇陽製作的酒釀龍井酪比擬。
對於料理以及食材的理解,讓他深刻明白,蘇陽並沒有隱瞞酒釀龍井酪的做法。
做不出來,恐怕跟具體細節相關,而那些細節決定了差距。
那看似沒多遠的差距,實際上卻是遙不可及。
這讓高壯男人內心備受打擊。
他再次走到了蘇陽麵前,禮貌的向蘇陽詢問了雞仔餅的做法。
蘇陽沒有吝嗇,畢竟雞仔餅的配方算不上什麼秘密,真要想研究的話,看李敏娜拍攝的視頻也完全能夠做出來。
在聽蘇陽說明了雞仔餅的製作方法後,高壯男人恍然大悟:“不得不說的是,龍國對食材的處理,簡直超出了我的想象……光是那南乳,恐怕就大有講究。”
高壯男人笑了笑:“昨天與今天,你所做的糕點絕對是難以比擬的,但這些糕點的製作並不難,我很想知道……對於複雜的糕點,你也能保持這樣的水準嗎?”