而陳曦雯的那一番話,更是讓她沒好意思再出門去依陽食品店買早餐,否則剛剛她不跟兩人吃早餐的理由可就很難立住。
不過也有好消息,那就是再過幾個小時,就能夠吃到江北攤神做的午餐了!
一想到這,陳喬琳心情又恍然變好了起來。
“我確實現在沒什麼胃口。”陳喬琳淡笑著說道。
“那待會午餐多吃點吧,希望你待會就有胃口了。”李敏娜說。
“真牛啊喬琳姐,居然麵對依陽食品的早餐都能無動於衷,你這簡直就是對美食怯魅了呀!”陳曦雯感歎著,捏了捏自己的小肚腩。
“如果我也能跟你一樣就好了,攤神哥簡直就是美食界的魅魔,那些食物光是讓我聽到名字,就仿佛帶著強烈的魅惑之力,我根本抵擋不住!”
蘇陽看了陳曦雯一眼,無奈道:“你到底在說什麼奇怪的東西……”
“是魅魔,我說你是魅魔呀攤神哥!”陳曦雯笑道。
“小蚊子,你腦瓜子裡到底都裝著些什麼東西。”李敏娜看著陳曦雯的眼神也很是無奈,她拉著陳曦雯走進廚房,把裝著紅棗的大盆端起:“蘇陽哥,你先忙其它的吧,這些紅棗是要弄成棗泥對嗎?”
蘇陽知道李敏娜想要幫忙,也沒有矯情,便點了點頭:“對,先把皮跟核去掉就行。”
“好嘞,交給我們吧。”李敏娜顯得興致勃勃。
比起在客廳看電視閒著,她更希望自己有些事情做,能幫上忙就最好了,不然她總感覺哪裡不對勁。
陳曦雯也同樣如此:“那這可得好好錄下來呢!咱們可是參與了攤神小吃關鍵一環呀。”
陳喬琳看著那一盆紅棗內心暗暗竊喜。
——“看來今天的小吃跟紅棗相關!”
她很喜歡紅棗味的東西,今天的荷花酥定是很如她心意。
…………
三人戴上手套,開始剝紅棗皮。
“報告敏娜老師!你看我這紅棗剝的,行不行!”陳曦雯舉起一顆剝掉皮的紅棗放到李敏娜眼前。
“回答小蚊子!你這紅棗剝的就像是狗啃的一樣,這要是讓你剝完,說不定棗泥都不夠用啦!”
“收到!那我再謹慎一些!”
其實紅棗蒸的恰到好處,能夠將皮輕易扯下來。
陳曦雯之所以剝的坑坑窪窪的,完全是因為太過於心急,導致她直接動手把皮跟紅棗肉都給捏了下來。
陳喬琳就顯得格外認真,不慌不忙的剝著紅棗皮,速度雖然慢一些,卻也剝的非常好。
三人在商量後,決定先一起把紅棗皮給剝了放到另一個空盆裡,之後檢查一遍沒有紅棗皮殘留後,再一起去核。
這樣效率反而還會更高一些,而且也不用擔心會留有紅棗皮而影響荷花酥的口感。
蘇陽這邊也將火龍果酥皮蓋上盆二十分鐘,這一步也是相當重要的,同樣能夠防止之後荷花酥油炸開酥時“花瓣”斷裂脫落。
接下來就到了開酥的時刻。
先將火龍果酥皮擀開,擀成酥心的一半大,將酥心放到酥皮上,鎖邊後用擀麵杖輕輕拍打擊打,將其擀成三個硬幣的厚度。
為了讓之後荷花酥的層次感更好,蘇陽將酥皮去邊後並相疊後,放入冰箱十分鐘。