廚房的員工吃飯順序有所不同，廚房阿姨們會先吃飯，畢竟前期工作基本都是由廚師在忙，等她們吃完飯後，就需要開始忙碌了。
“老板好！”
“蘇哥，你來啦。”
又是一波熱情的招呼，蘇陽感覺自己頭都點累了。
“嗯，待會幫我把那些灶台跟大鍋搬到包廂後的小院裡，然後再把這些菜給洗乾淨。”
蘇陽見幾人都放下了餐盤，便繼續說道：“你們先吃飯，不著急，慢點吃。”
“好的蘇哥！”
“好的老板！我們一定洗乾淨！”
蘇陽忽然想起，現在這個時間也算是飯點，便對呂帆等人問道：“你們是不是還沒吃午飯？”
呂帆下意識的想要回答“吃過了”。
畢竟現在已經開始錄製視頻了，考慮到工作本職問題，在拍攝紀錄片時，他們本就應該“隱身”。
但呂帆卻是陷入了糾結，短暫片刻後，他尷尬的點了點頭：“還沒有，但攤神你不用管我們的，拍紀錄片要緊。”
他心想著，這又何嘗不是一個能吃到江北攤神午飯的好機會。
江北攤神平易近人，沒準會考慮到他們還沒吃午飯，而親自下廚弄幾個快手菜。
但事實證明，呂帆完全是想多了。
“羅江，待會吃完飯，你去弄些飯菜過來，咱不能讓央視的同誌們餓肚子。”
“我這就去！”羅江加快了手上的動作，很快就把剩下的幾口飯菜吃完。
他伸手從一旁抽出紙巾，邊擦著嘴，邊快步走出了廚房。
…………
蘇陽先拿出幾個乾淨的不鏽鋼大盆，往第一個盆裡倒入提前準備好的桂皮、八角、去籽草果、香葉小茴香、白蔻……等香料，倒入溫水浸泡，以便去除表麵的灰塵雜質跟香料中的苦澀味。
接著又在第二個大盆裡倒入剪成段的乾辣椒，往裡邊倒入開水進行浸泡。
這些乾辣椒之後要製作成火鍋底料中的關鍵食材——糍粑辣椒。
接著蘇陽又把青花椒倒入到另一個盆中，直接往裡頭倒入高度白酒浸泡。
白酒不宜太多，剛好能將青花椒濕潤即可，目的是為了最大程度的激發青花椒的香味。
最後再往最後一個盆裡倒入整顆的乾辣椒跟香葉。
一旁的廚師們好奇看著，順便小聲討論著什麼。
他們已經猜到蘇陽是打算製作火鍋底料了，對此他們也十分期待與好奇。
“乾辣椒跟香葉前幾盆明明也有放，為什麼要分開浸泡啊？”
“應該是用法不同，起到的效果也不同。”
“廢話，這還用說，老板這麼做肯定是有用意，但原理是什麼呢？”
“不懂啊……我不專攻川菜的，羅主廚應該懂。”
正當這時，羅江走進了廚房，他的身後還跟著一位阿姨，兩人手上都端著裝好飯菜的托盤。