可正因如此，火鍋的美味才能更好的彰顯而出。
簡單一口鵝腸下肚，重渝食客已然沉淪於攤神火鍋的至高美味當中。
“芽兒喲！這油碟確實香哈……但我覺得還是攤神調的好，因為哪怕光吃這火鍋，這味道就已經好到爆炸了啊！我真的要爆炸了，這太好吃了！”麻醬食客也吃完了一塊鵝腸，表情簡直幸福到誇張。
“喲，沒想到你也是重渝人？”重渝食客忽然有些驚喜，可隨即又納悶了起來。
“也不對，重渝人很少吃火鍋配麻醬的，甚至除了連鎖火鍋店以外，也很少店家會準備麻醬。”
“我肯定不是啊，再說我這口音，也不能像重渝人。”麻醬食客當即道。
“那你還說芽兒？”重渝食客把燙好的鮮毛肚夾起，裹了裹油碟後放進嘴中吃了起來。
毛肚燙的火候剛剛好，這一口下去，直接讓重渝食客閉上了眼，開始沉浸式享受：“嗯~~脆嫩化渣，香得批爆！！”
“額……我看你老說芽兒喲，芽兒喲，我覺得有點洗腦，就下意識說了。”麻醬食客哈哈笑道。
重渝食客睜開眼，眼神有些複雜的點點頭：“原來如此，那還是彆說了，這不是啥好詞……”
“這樣啊？好吧。”麻醬食客又問道：“那批爆呢？好吃得批爆啥意思，應該是誇食物非常好吃，肯定是好詞了吧。”
重渝食客愣了愣，心想著自己似乎有點吃的太爽快了，居然沒忍住說了這麼多該類詞彙。
“你可以這麼理解，你可以當做語氣動詞，不過……嚴格來講，也不是啥好詞。”
“大哥，那毛肚拿過來點，我也想吃。”拚桌食客忽然說道。
毛肚離他那有些遠，而兩人早就商量好拚桌食材共享，重渝食客便拿起裝毛肚的鐵盤放進了些：“哦哦，行，你那盤嫩肉片也能下鍋了，這個也不用燙太久。”
麻醬食客就不像重渝食客那樣換著火鍋食材吃，他依舊吃著鵝腸。
鵝腸是麻醬食客看了重渝食客吃，所以也跟著最先吃的，結果這麼一吃就上了癮，根本停不下來。
重渝食客根本沒有教他要燙多久。
要是晚上幾秒，吃上去可就老了。
尤其是這新鮮毛肚。
正因為這是新鮮毛肚，所以對火候的要求也更加嚴格。
很多時候，火鍋店能吃到的毛肚，就比方說“綠色毛肚”是久燙不老的。
這類毛肚屬於發毛肚，是用食用堿或生物酶進行處理過的毛肚，所以才能久燙不老。
正規大廠生產的發毛肚吃起來並不會有任何危害，因為像生物酶用的，大部分都是木瓜酶，屬於木瓜提取物。
發毛肚有發毛肚的好處，那就是降低了燙煮的技巧，吃起來不會出現咬不動的情況。
當然了，真要說起來，肯定還是鮮毛肚的口感更勝一籌。
為了讓食客們吃到口感最好的毛肚，蘇陽提前在食客們的號碼牌上備注了一些食材的最佳燙煮時間。
針對於一些年紀大的食客，又或是外國食客，蘇陽也特意交代了工作人員們口頭告知。
雖然麻煩了一些，但還真得這麼麻煩才行。
這些老外大多都是因為社交平台知道的攤神小吃，這也就代表著他們極有可能會拍攝吃攤神小吃的過程發到網上去。
要是到時候他們毛肚燙久了，在視頻裡來上一句“耶穌……這食物的味道簡直就跟我鄰居老奶奶的擦腳抹布一樣難咀嚼”的話，可不就引發誤會了嘛。
這與蘇陽想要宣傳龍國美食文化的初心可就背道而馳了。