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孫藝珍還是有點茫然:
“這個餐廳什麼時候開業我都還不清楚呢,而且到底該怎麼經營啊。”
南方到接待台後取過個信封給她。
“這是製作組給的啟動資金,說今天讓我們準備下,明天就要正式開業了。”
“莫?明天就開業?”孫藝珍有點慌。
“就我們兩個人?經營這個餐廳?”她左右看看,一百多平呢。
南方笑道:“有那麼難麼?我們華國很多這樣的夫妻店,老婆負責端菜收錢,老公負責炒菜掌勺,做的都很好啊。”
孫藝珍還是一臉的忐忑。
“好啦,嚇你的,製作組說到時候還會有個實習生加入一起幫忙呢,據說還是個美女哦。”南方笑得很是希冀。
聞言稍微放下些心來,孫藝珍打開信封。
裡麵是錢,數了數,五十萬,棒幣。
她皺眉:“費用好像有點少啊,足夠支撐一家飯店的經營麼?很多東西物料都要采購吧,還要留點備用金什麼的。”
“那就要多仰仗社長您的經營調配能力了啊”南方卻笑眯眯的毫無壓力:“對了,我先帶你看看店裡的環境吧,順便看看還需要添置點什麼。”
餐廳結構倒是簡單,前方是待客的大廳,五六張餐桌,靠門口是個一個接待台。
側麵有個共用的小洗手間。
後麵就是廚房了,還有個出菜的窗口跟前廳連著。
南方扮演著帶路黨,指著後廚的物品道:“大致的灶具廚具電器這些,製作組都準備好了,接下來主要就是要準備烹飪的調味品和食材那些,前廳還有什麼要一起準備的,還需要社長您來拿主意啊。”
孫藝珍打開空蕩蕩的冰箱看了看,又看到各個角落裡已經預裝好了的攝像頭。
“話說這樣的綜藝拍攝還真是很特彆啊,以前也參與過一些,還以為都跟劇組一樣,有一大群扛著攝影機的攝製組在旁邊跟著拍呢。”
“羅pd提議的。”南方笑:“說這樣更能更好的拍出藝人的自然狀態。”
“這倒是,還真的有點自己在籌備一家餐廳的感覺。”
孫藝珍邊四處打量邊點頭:“製作組很厲害啊,餐具上還有浪漫餐廳的lo呢。”
南方暗地裡撇撇嘴:“那可是老羅啊,那家夥啥時候替電視台省過預算了?“
大致逛了一圈,孫藝珍心裡也有點底了。
兩人回到前廳,找張餐桌對坐下來,開始用紙筆把需要采購的物品一一列下。
孫社長報一個,南大廚就記一個。
“你是大廚,調味品什麼就由你自己來拿主意好了。”
“客人進門後的拖鞋要準備些,嗯,要不就男女各六雙吧,再準備兩雙孩子的。”
“嗯~酒水飲料也要準備一些。”
“對了對了,還有茶葉,這樣的天氣,客人來了總要先給杯熱茶的吧,濟州島的茶葉本來就有名,就買些當地的吧。”
“打包盒要不要也準備些?萬一客人有打包或者外賣的要求呢?”
“對了對了,還要買個招財貓放在門口台子上,據說能幫著聚財帶生意呢。”
“要不要再買些水果啊,到時候送點餐後水果,客人肯定會很高興呢。”
南方丟下筆捂頭:“社長啊,我們的預算隻有五十萬啊,招財貓和水果這些非必須的東西還是請暫時先忘了吧。”
孫藝珍茫然:“錢不夠麼?”
“估計光采購食材這項,就要花去一大半了,你說呢?”
孫藝珍尷尬:“那個,嗬嗬,平時我自己不怎麼買菜,所以價格不是很清楚啊。”
見南方還在揉著眉心,她突然俏皮一笑,伸手摸摸他的頭:
“哎一古,我不是太懂這些,那你就能者多勞嘛。”