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“你這都不懂嗎？”史世良笑道。
步什搖頭。
史世良無奈提醒，“澄海是你哥，哪有人管自己嫂子叫大名兒的。”
步什愣了一下，這才反應過來。
“抱歉抱歉，沈嫿……不，嫂子，”步什撓撓頭，十分懊惱，“我這不是比她大麼，加上又這麼熟……沒想到這回事，還有……”
步什抬眼偷偷看了眼傅澄海，“我以前也沒叫過彆人嫂子，不太習慣。”
“你還是叫我名兒吧，”沈嫿總覺得“嫂子”兩個字，聽著彆扭。
步什不敢擅自做主，習慣性看向傅澄海。
“聽她的，”傅澄海轉身，招呼史世良入座。
步什心裡打鼓，不知道傅澄海這是同意，還是僅僅表麵同意。
傅澄海的心思是越來越讓人摸不準了，打從薑羽開始，步什感覺自己猜傅澄海的意圖，總是猜錯。
但有一點，他可以肯定，沈嫿對於傅澄海來說，不是一般的重要。
不然他不會把自己派給沈嫿差事。
而且……傅澄海還時不時向他打聽沈嫿的動向，看著好像關心沈嫿，但另一方麵來看，更像是一種監視。
幾人坐定，傅澄海找來服務員，順帶又讓人拿來菜單。
他簡單問沈嫿都點了什麼，還順手在翻菜單。
沈嫿報了幾個這邊的主打菜，傅澄海又指了菜單上的其他幾道問她點了沒有。
“都點了，”沈嫿說。
傅澄海又將菜單遞給史世良，“史老板，你看看，還要點些什麼？”
“沈妹子菜點的都對，咱就五個人，夠了。”
沈嫿笑笑，她從史世良的語氣中聽出了一種肯定和讚美。
當然，她也懂傅澄海要菜單的意圖。
他並不是多此一舉，而是怕她功課沒做夠，對這場飯局照顧不周。
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傅澄海是來兜底的。
史世良這種應酬局坐慣了的人，對於各個飯店的酒局上該出現什麼菜，什麼菜是標配，一清二楚。
點菜是一門學問，也是入這行的基礎。
看上什麼菜，基本就能看出請客人的態度。
比如在“逐鹿中原”，黑魚湯、乳鴿這兩樣是必點的，西湖瘦肉羹和牛腩粉絲湯可以二選一，素菜裡的蒜蓉燜茄子，發財菜必須得有，其他的菜則照顧被宴請人的口味、家鄉特色等，自行準備。
這些門道，尹航在手機裡和沈嫿一一提過。
尤其是蒜蓉燜茄子和發財菜。
一個下酒必備，有時候一桌都要上兩三盤，一個——有可能一口都沒人吃，僅僅是為了“寓意”。
所以史世良才說沈嫿的菜“點的都對”，而不是“點的挺好”。
誠意擺在這兒，事情就談成功了一半。