黃酒是以稻米、黍米或糯米為原料,通過複式發酵法釀造而成,色澤偏黃,還帶有一種酸澀的感覺。
米酒則是以大米或糯米為原料發酵而成,口感清爽,卻又甜中帶點苦味。
加上沒有過濾提純、蒸餾的技術,所以不僅度數偏低,普遍在10度到20度之間,而且還很渾濁,所以在古代,酒也被稱為“濁酒”。
甚至一直到明清時期,還有“一壺濁酒喜相逢”的說法。
相比之下,現代酒的釀造工藝則要先進得多。
通過科學的蒸餾技術,可以將酒精的純度大幅提高,酒精度數基本都是40度左右打底,甚至還有70多度的高度白酒。
高度白酒不僅口感純淨,入口甘醇,而且回味悠長。
當然,古代的酒也有個好處,就是都是純糧釀造,沒有科技與狠活,不會出現假酒。
而葉星以古代的純糧米酒作為原料,進行蒸餾過濾,造出來的酒不僅沒有科技與狠活,反而口感更加純淨。
彆說是古代這些沒有吃過見過的人了,就是葉星嘗了,都覺得比現代的白酒還好,更彆說跟古代的白酒相比了。
“這!這真的是酒嗎?”錢朵朵驚訝得瞪大了眼睛,仿佛不敢相信自己的味蕾。
“他媽的,這酒怎麼這麼好喝,入口甘醇,仿佛一股暖流瞬間湧入心田,瞬間驅散了全身的疲憊,回味無窮,簡直讓人欲罷不能。”楚公子誇張地感歎道,眼中滿是陶醉。
老太君也讚不絕口:“好,好酒!老身走南闖北,喝過那麼多的酒,還從來沒有喝過如此佳釀,說是瓊漿玉液也不為過啊!”
眾人紛紛附和,整個大廳裡充滿了對這高度白酒的讚美之聲。
老太君目光轉向葉星,好奇地問道:“小九,酒竟然還可以做出這個味道?你是怎麼做到的?”
葉星一時沒有反應過來,下意識的推脫道:“啊?這不是我做的啊,不是三嫂做的嗎?”
錢朵朵本來就一直懷疑這釀造之法不是葉兵從南國帶過來了,一聽老太君都詢問,頓時抓住了機會,衝著葉星說道:“你還裝!還不老實交代!”
葉星一愣,我去,又忘了提前溝通了!
他再次裝傻充愣:“交代什麼!我都說了,你們又不信!”
楚公子也感覺有點不對勁,好奇地問道:“小九,你瞞她們什麼了?”
葉星一臉無辜地說道:“你可彆冤枉我,我可是誠實守信的好少年,我能瞞她們什麼!”
趙非燕看了一眼葉星,聯想到他頂著自己的名義作詩,瞬間明白了葉星的意圖,不想暴露自己會釀酒的秘密。
她連忙開口打圓場:“他有什麼好隱瞞的,什麼我們不知道啊!”
見錢朵朵還想準備,她連忙端起酒杯:“好了好了,彆說那麼多了,好喝不就可以了嗎,來來來,大家舉杯,今晚不醉不歸!”
有趙非燕打掩護,終於沒有人再追問了,也讓葉星鬆了口氣。
隻不過,他萬萬沒有想到,自己還是忽略了一個重要的事情……
高度白酒,度數高,也容易醉啊!
可葉星沒有提醒,大家也不知道,還當跟普通的濁酒一樣,喝的那叫一個興奮……
沒過多久,整個葉府,連同下人全部都醉倒在了桌子上。
不僅如此,錢朵朵還撒起了酒瘋,一把摟過葉星,整個身子都貼了過來……
葉星頓時嚇了一跳:“錢朵朵,這還在外麵呢,你注意點影響啊……”