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其中就包含工業用堿，抗氧化劑，以及重金屬離子和矽藻土等吸附劑殘留。
當方陽得知有這些成分後立馬放下筷子驚呼一聲：“壞了！”
攝影師吃了一半疑惑的問道：“哥，怎麼了？”
方陽皺了皺眉，思考了片刻後解釋道：“我現在算是明白為什麼下麵會形成油脂塊了。”
“工業用堿中的氫氧化鈉或氫氧化鉀，這種東西遇到油脂中的脂肪酸會發生反應，生成肥皂類物質。”
“這些物質在水中很難溶解，而且特彆容易在下水道中積累，一旦出現大量這種物質，確實很容易形成油脂塊。”
“再加上抗氧化劑，遇到油脂會生成沉澱物，加速了油脂塊的形成。”
“喔喔~~”攝影師聽的雲裡霧裡，不解的問道：“這不是好事嗎？弄明白了原因，你咋說壞了？”
方陽苦笑著搖了搖頭：“下水道裡出現大量的工業用堿和抗氧化劑...很明顯有人在加工什麼東西，才會用到這些。”
“而據我所知，工業用堿經常用在油脂加工中，主要是用來中和油脂中的酸性物質，提高油脂的pH值，有助於油脂的穩定性和延長保質期。”
“抗氧化劑通常用於防止油脂氧化變質，延長油脂的保質期。”
“這兩個東西都跟油脂加工有關，再加上下水道有如此龐大的油脂塊...你猜這是為什麼？”
“我去~~有人在弄地溝油？”攝影師瞪大眼睛驚呼道，就連周邊的食客都被他的聲音吸引好奇的看了過來。
方陽神情凝重，眼神略顯空洞，似有所思：“不是在弄地溝油，而是加工垃圾油脂！！”
“這不一樣嗎？都不是好東西。”
“你這麼說也沒什麼毛病。”
攝影師急忙開口道：“那還等啥，趕緊跟警察說啊。”
“好！”
方陽先是找老板把賬結了，隨後找了個安靜的地方給民警打去電話，說明自己的猜想。
當民警聽到方陽的推斷後，立即表示馬上帶人過來搜查。
這一下午，附近的商販都忙瘋了，一個個在家裡打掃衛生，生怕查出什麼問題來。
夜市負責人全程陪著民警挨家挨戶帶著他們檢查。
然而搜了一圈下來，愣是啥也沒搜到。
幾乎每一個商販後廚都看了，壓根就不存在有人偷偷煉油。
眼瞅著時間一點點過去，民警額頭上的汗也不知不覺的落了下來。
照目前這個進度下去，再有幾家就結束了。
如果還是查不出來，那這一下午算是白忙活了。
白忙活不打緊，主要是這麼一弄，不但會打草驚蛇，而且還會造成不良影響。
“方道長...這..這都快查完了..我怎麼感覺不對勁呢？”