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14. 糯米蒸排骨(1 / 1)

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,到時候在下一定帶子晉兄好好見識見識這蘇州的盛景。”

宋瑾笑著謝過,兩人這才拱手作彆。

宋瑾見那人出了柏家大門,這才長舒一口氣。

跟讀書人說話真累。

宋瑾與莫鴻福不過區區數語,從開始的文家公子到子晉兄,從拱手到拍肩,這人套近乎倒是有一套。

隻是文雅也不甚有文化,怎的突然招來書生?

一個念頭鑽進宋瑾腦中,若不按宗族順序立繼,就需要見官,而見官免不得寫訴狀。

訟師,不就是秀才的一條謀生門路麼。

眼看著文雅開始拖延時間,宋瑾也不耽擱,徑直往廚房的方向去了。

李婆婆十分用心,此刻那泡糯米的水都還是熱乎的,手指一掐糯米便從中斷裂,已經泡的足夠軟了。

泡排骨的水也已發紅,宋瑾倒去血水,用清水衝洗乾淨後便準備調料開始醃排骨。

眾人看著宋瑾取出各種佐料來,切了大蔥段和生薑片添進去後,又加了醬油、白糖、鹽。

“廚房可有酒?”宋瑾問道。

“有有有,要什麼酒?黃酒還是燒酒?”

宋瑾道:“燒酒吧。”

有婆子遞過來一個小壇子,宋瑾用竹筒沽了兩勺的量出來,再放團粉和油進去,徒手抓捏起來。

“這油添進去呀,可以幫著把水份鎖住,蒸出來更嫩些。這團粉放進去呀,是用來增加粘性的,等會子好粘糯米。”

眾婆子口中嗯嗯,紛紛點頭。

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