孫氏看了忍不住直抹淚:好好的伯府千金如今淪落到如此地步了……
“二姐姐你快些,不然明日都吃不上。”
“你催什麼催!做茶就是要這般,你懂不懂呀!”
溫茹茹揚著下巴反駁,神情高傲,手上動作卻是快上了許多。
溫苒苒把裝著蛋清的盆放在剛打上來的井水中冰著,將泡了一上午的紅豆去皮放入蒸鍋。
她去溫茹茹那邊瞧了瞧,她那已經篩出了些茶粉。溫苒苒取走些許倒入碗中,加了適量的油和街上買來的熟牛乳,隔水加熱攪拌至融化順滑。
空氣中飄著清新的茶香,這味道比她在現代時買的上好的抹茶粉還要香上許多。
這蛋糕我至少也要賣上三十文一塊!
溫苒苒暗暗想著,拿著加大號的茶筅將蛋黃部分打至細膩順滑,再倒入抹茶液體攪勻後篩入麵粉和均勻。
茶筅形狀類似蛋抽,用起來還挺順手。
戚風蛋糕不難,隻是打發蛋白確實費力了些。溫苒苒拿著茶筅奮力地打發蛋清,累得手臂酸痛滿腹怨念。
這可真不是人乾的活!
這蛋糕我要賣四十文一塊!少一文都是對我的不尊重!!!
好不容易將蛋白打發,溫苒苒把蛋白與蛋黃混合均勻後放入預熱好的烤爐中。
這種土烤箱她前世也用過,正經八百地研究過一陣子,現在也算是得心應手,但溫苒苒此刻仍是有些緊張。
溫度逐漸升高,有縷帶著茶香的奶香味隨著風兒纏纏繞繞,掠過每個人的鼻尖。
幾人齊刷刷地等在烤爐前,望眼欲穿地盯著。
“老天爺啊,這也太香了吧?一百裡地外的狼都要被勾來了!”溫俊良口水咽得咕咚咕咚響,滿臉期待。
溫茹茹望著不住嘴誇讚溫苒苒的爹爹心裡酸得厲害,扁著唇反駁:“可是爹爹,狼是吃肉的。”
溫俊良捏捏她的臉頰:“狼要是吃過這玩意就不去吃肉了,那血呼啦的生肉有什麼可吃的?”
孫氏瞪了他一眼:“少將你那歪理邪說教給茹茹!”
溫逸良拿著書站在爐子邊,香的是一句都看不下去。
溫苒苒默默計算著時間,約莫差不多了打開爐子,立刻就有股誘人甜香飄出。她將蛋糕取出看了一眼,大喜過望。
蓬鬆綿軟不回縮,這抹茶蛋糕算是成了!
幾個人湊過來,看著那抹幽幽綠色覺得甚是清爽,仿若夏日炎炎之時在山澗幽穀般,有種沁人心脾之感。
溫苒苒將蛋糕胚攔腰分成兩半,抹了層紅豆沙後合二為一。她將蛋糕分成幾份,溫俊良迫不及待拿起一塊咬了一口。鮮醇濃鬱的茶香與奶香蛋香混合,不甜不膩,蓬鬆濕潤,味道口感異常清新。
他不敢相信地又咬了一口,清香味道在口中揮發蔓延。溫俊良細細品著,滿口的茶香卻品不出茶的苦澀味。
他被這從未嘗過的美味感動得熱淚盈眶:太好吃了!
溫苒苒看著幾人悶頭狂炫的模樣,擼起袖子又鑽進廚房:實驗成功,抓緊乾!今天就讓抹茶紅豆蛋糕麵市!
夜市上華燈燦爛,溫苒苒拿上裝著蛋糕的籃子對著孫氏道:“三嬸嬸,這攤子可就全靠你了!”
孫氏翻看著記錄每樣小食的冊子,緊張兮兮地看向溫苒苒:“我、我儘力……”
這些時日孫氏很是努力,溫苒苒對她也頗為放心,當下不再言語提著籃子轉身就走。
孫氏眼睜睜看著溫苒苒走遠,瞬間就感覺自己像是丟了拐杖的瘸子,一顆心沒著沒落的。
“我要三個杏子口味的缽仔糕!”
“啊……啊?”
孫氏大腦一片空白,隻覺得前幾日辛辛苦苦都是在做白工,沒半點長進不說,甚至還不如頭回來那天!
她抬起頭望向溫苒苒消失的方向,最終還是硬著頭皮扯起一抹笑來:“三個杏子的缽仔糕是吧?”
…………
那邊的溫苒苒站在一杯春門前。
這家茶樓她觀察了許久,名聲旺、客人多,且都是些穿著低調講究的淑女雅士。
最重要的一點是這等文雅之地定是有許多來頭不小的名人,此等絕佳的名人打□□會萬不能錯過!
她往裡邁著步子,滿是清幽茶香的一杯春忽的多了抹清甜惑人的奶香味道。