兩邊人迅速將魚處理乾淨。
薑鹽手法老道，乾淨利落，文瀾下刀亦是快準狠。
薑鹽在魚身上切花刀，放料醃製。
文遇指使文瀾切片。
方才薑鹽還穩得住沒看，到這一步他終於忍不住扭過頭來。
隻見文瀾下刀飛快，幾下就用刀挑出了魚骨，而後迅速將一條魚切成魚片。
白色的魚肉在砧板上疊成一排，薄厚均勻，隻看起來便覺鮮香肥美。
而薑鹽腦子裡全是文瀾耍刀的樣子，他一邊準備調料，一邊不合時宜的想起去年這個纖瘦的小姑娘暴揍黃虎子的傳聞。
“照這樣看，換把大點的刀，就她那個利索勁兒，是不是也能把人片成片？”薑鹽驚悚的想。
他照常起鍋燒油，炒香醬料，煮湯燉魚。
接下來就是看好火候，等待。
而文家姐弟那邊，爆發出一陣陌生的香味。
弟弟還是站在那個小矮凳上看著鍋，姐姐正在一絲不苟的完成他的指令。
薑鹽等待的過程中，文瀾和文遇煮好了底菜，又煮好了魚片。
“這是什麼魚？我從未見過，好香啊！”紅色的湯倒入碗中，薑鹽伸長了脖子問。
“還沒做完呢，做完告訴你。”文瀾開始洗鍋。
這還沒完？
那魚片瑩潤，湯色鮮紅，熱烈的氣味霸道的擠滿鼻腔。
薑鹽心不在焉的調整火候，收汁裝盤。
另一邊，文遇配好了香料。
文瀾抄著鍋，輕描淡寫將熱油一澆。
滋啦一聲。
滾滾熱油瞬間激出芝麻辣椒花椒的香味。
香和辣在滾油的樂章中起舞，難舍難分的卷成一團，又轟然散開，化進鮮嫩的魚肉中。
“我輸了。”文瀾看過來時，薑鹽如是道。
“不著急，你先嘗嘗。”文瀾將盤子推過去。
薑鹽接過，先湊近聞了聞。
熟悉了熱辣的香氣，湊近之後鮮味則更加明顯。
他先拿筷子沾了一點湯汁，陌生的麻辣味道在舌尖跳躍，味蕾在一片廣闊未知的天地裡歡欣起舞。
又夾了一片魚，魚肉顫而不碎，入口滑嫩非常，濃烈的香辣中帶著極致的鮮，幾乎要將人所有的感官都掠奪走。
咽下這一口，薑鹽呼了一口氣，又去夾底下的菜。
文遇隻隨便用了些豆芽白菜葉心打底。
而薑鹽一直儘力穩定的表情在嚼菜葉的時候猛然怔住，他又匆忙又小心的嚼完咽下去，“這種重口味的菜，裡邊的青菜怎麼是清爽的？”
文遇笑嘻嘻的看他。
文瀾正在意料之中，也看他。
薑鹽愣了一會，自知失態，歉然道：“抱歉，我太激動了，沒想周全，這種菜的秘方自然是不能隨便說的。”
“不是啊。”文瀾晃了晃手指，“隻要你跟著我乾，不僅教你這個，還教你彆的，這種黎山沒有的香料，也給你用。”
薑鹽懵了。
他看了看文瀾，又看了看魚，半晌怔怔道：“可我也不能…去紡織店做菜啊…”