“趕緊的,饞死我了。”林川催促道。
來到這個時代,在吃的方麵可真是倒退了幾十年啊。
平日裡一點葷腥都見不到,後世那琳琅滿目的美食,林川都懷疑是不是做夢。
李滿倉沿著獾子的脊背,劃開一道口子,刀刃輕鬆地切入肉中,就像熱刀切黃油一般。
隨後,他順著這道口子,慢慢向兩側切割。
獾子的肉紋理清晰,他按照林川的要求,將肉切成大小均勻的塊狀。
每一塊肉的厚度大概在三四厘米左右,這樣既能保證在烤製時受熱均勻,又不會因為太薄而導致肉汁過快流失。
切肉的過程中,林川找來一些筆直的樹枝,將它們削尖,做成簡易的烤肉簽。
他把切好的獾子肉一塊一塊地串在樹枝上,然後將串好的獾子肉架在篝火上方,距離火焰大概二十厘米的位置,這樣既能保證肉被均勻烤製,又不會因為離火太近而被烤焦。
隨著火焰的舔舐,獾子肉表麵的水分迅速蒸發,發出“滋滋”的聲響,油脂開始慢慢滲出,滴落在炭火上,濺起一串串帶著肉香的火花。
“隊長,這是什麼吃法啊?”
幾個人睜大了眼睛,口水止不住地往下流。
“新疆的吃法,烤肉串!”
“新疆?”李滿倉扭頭看看丁大山和胖子“那是哪兒?”
“不知道。”兩個人搖搖頭。
“反正好吃就行了。”
“對!好吃就行……”
沒過幾分鐘,獾子肉的表麵逐漸變成了金黃色,香氣也越來越濃鬱。
林川從口袋裡掏出一個小布袋,從裡麵捏出一小撮鹽,均勻地撒在肉串上。
油珠子滴進灰堆,“滋啦”聲飛濺起。
可惜沒有孜然和辣椒麵,不然還真有那味兒了……
“咕嚕嚕”的聲音已經被“轟隆隆”所取代,四個人的肚子叫聲此起彼伏。
也不知餓的還是饞的,
終於烤好了。林川將幾根肉串從火上取下來,分給大家。
眾人顧不上燙嘴,迫不及待地咬上一口。
獾子肉外酥裡嫩,鮮嫩多汁的肉塊在口中炸開,
幾個三十來歲的大老爺們忍不住“哼哼哈哈”了幾聲,燙的鼻涕眼淚,嘴卻停不下來,顯然被林川的烤肉串給征服了。
烤肉的速度,根本趕不上吃肉的。
林川還沒來得及嘗一口,幾根肉串就被風卷殘雲吃了個精光。
“哎呀,沒給隊長留啊?”李滿倉嗦完三根肉串,咂巴著嘴,問道。
“啊?我以為你留了。”丁大山一邊往嘴裡塞肉,一邊嘟囔著問道。
“我吃完了,你沒留?”
“沒有,胖子呢?”
“你們太不道德了。”胖子趕緊把最後一串塞嘴裡“我也沒留。”
林川靜靜地看著他們演戲,把第二批烤串往自己這邊挪了挪……
……
第二天一大早,林川睡了個囫圇覺。
在大山裡,能一覺睡到大天亮,還真是難得。
他伸了個長長的懶腰,從火堆旁邊的土裡,扒開昨夜埋的炭坑。