苗炳偉和文岩樂開了花，“好久沒吃大學食堂了，天天吃小陳燒烤吃膩了，哎，話說你們學校食堂怎麼樣？”
陳平江吐槽：“靠，聽聽這誰的是人話嗎，吃燒烤吃膩味了。”
李西也笑：“去吃一次你們就知道了，保管你們終生難忘。”
“走吧，我請大家吃飯。”陳平江大手一揮：“目標一食堂。”
眾人簡直雷到，還以為去吃什麼大餐呢，沒想到合著就吃食堂。
下午的時候小陳燒烤總店店長魏小青、體院店長朱遠蘭以及師大店長沈芝也都趕過來認門。
這也是應有之意。
之前的辦公地點空間太小，她們就算來了也沒地方坐，現在則不同了。
餐飲公司這邊也需要開會，方便公司統一調配。
“最近我看了每天的營業額，都出現了不同程度的下滑。”新會議室，陳平江目光掃視一圈三個店長，而後道。
就簡單一眼，便給足了店長們壓力，她們是三家店鋪的負責人。
“是的，前幾天下雨，這幾天開始降溫，天氣越來越冷，食物冷的快也不好吃。”
“我們店也在體院做了活動，但還是拉不到之前的銷售額。”
陳評級點點頭，笑了笑道：“伱們放鬆點，營業額下滑不一定是你們的責任，淡季到了很正常，今天把你們召集過來也有解決這件事的意思。”
朱遠蘭好奇問道：“淡季是客觀規律，還能有什麼辦法？”
“辦法自然是有的，否則我怎麼把技術部的苗工也喊了過來。”陳平江介紹了下苗炳偉後繼續道：“實際上我們的營業額隻是小幅下滑，大家也不必太過焦慮。冬天天氣冷，大多數消費者都會減少晚上出行次數和出行時間，但這並不意味著他們對燒烤就沒了需求，而是會選擇一些就近的口味好的店鋪。
夏季消費者吃燒烤的頻率高，市場大，人流多，燒烤店很容易就能生存，但冬天一來消費頻率下降，市場縮小，店鋪卻還是那麼多，競爭就會加劇，一些較為一般的店鋪就會被淘汰。但如果我們做好服務，保證口感，客流還是不會少的。”
魏小青點點頭：“老板你說的對，現在財大總店已經沒多少人選擇戶外就餐了，夏天的時候我們戶外能放十幾張桌子，本身店麵積又比較小，有時候排隊的比之前還要厲害。”
朱遠蘭擔憂說道：“市場競爭加劇，其他店會開始打價格戰或者瘋狂做活動，繼而對我們造成影響，逼著我們跟隨降價，最終減少利潤。”
陳平江傾聽完兩人的想法後，指了指坐在一旁的沈芝：“辦法也不是沒有，師範大學店你們沒有去過，我在那邊做了新的嘗試，會出售麻辣燙和小火鍋，這也導致師大的營業額現在是三家店排名第一的結果，這一點你們可以參考。
菜品要更新，必要的時候做做活動，當時最重要的是我們要推出線上銷售。”
苗炳偉不解的眨眨眼：“電話訂餐？”
“類似，但不儘相同。傳統的電話訂餐是用戶對著商家提前分發的菜單打電話，後由商家自營配送。但我們可以做一些改變，記得我們人人網有一個商城嗎？我們可以在商城中開辟一個小陳燒烤店鋪，用戶點擊進入店內，自行購買食物，最後通過U盾付款，商家在後台接單後，由我們提前準備好的大學生配送員配送上門。”
朱遠蘭魏小青等人還沒有那麼敏感，隻是覺得多了一個點餐的方式罷了。
但對產品和市場研究很深的苗炳偉皺眉想了半天後，眼睛一亮，甚至隱隱興奮：“這個點子很好啊，隻是聽你的描繪我就覺得前景廣闊。光有小陳燒烤不夠，還可以增加其他店鋪，諸如超市、飯店、奶茶店等等。使用方麵也不是問題，隻需要給商家開發一個消息推送即可，用戶在前台下單，他們通過私信接到訂單。”
(本章完)