冬宰雖然不是個節日，但對於牧民來說卻比節日還熱鬨。這個年代的牧民在山裡通常情況下都是自己過自己的日子，隻有在冬宰的時候，刁羊的時候，賽馬的時候才會聚攏起來熱鬨一下。
後來定居興牧了，牧民們的傳統並沒有因為這個而改變，每到冬天，依然會聚攏起來刁羊、賽馬。
隻不過因為空間小了，刁羊賽馬動靜大，沒有專門的場地，就會在公路上，會穿過村莊，難免會傷到村民，特彆是小孩子。
在一些牧民定居的地方，幾乎每年都會發生類似的事情。有幾十匹馬衝入村子，並排在巷子裡狂奔，很嚇人。
但這樣的事情，不好製止。畢竟算是民族習慣，有些事情解釋不通的。最好的辦法自然是有專門的場地，就如今年曾經火起來的那個站在馬上給外甥加油吹口哨的男人。
他們有專門的場，比賽起來也開心，放得很開。
冬宰依然很熱鬨，就如同八十年代過年或者趕集一樣，好不容易把人聚攏起來，大家說說笑笑，就像突然融入了社會一樣。
人，畢竟是有社會性的。
李龍這邊到了，那邊宰牛就開始了。
宰牛和宰羊是不一樣的，宰羊對於哈裡木這樣的牧民來說，一個人就能操作，但宰牛卻是一個大工作。
想想光那張牛皮鋪開來，能占滿一個小房間的地麵。
幫忙宰牛的牧民們也很興奮，各自都有分工的工作，剝皮、開膛、架灶燒水、清洗內臟。
因為哈裡木先前說過要把那套下水給李龍，所以有兩個小夥子把牛下水摘出來後，一部份放在大盆裡凍著，肚子和腸子則拿著去水邊清洗。
肚腸需要用溫水衝洗，因為有油脂，冷水洗了會凝結，裡麵的臟物洗不乾淨，會有味兒。
但也不能用太熱的水，會把肚腸燙熟，就沒辦法洗了。
溫水最好。
李龍插不上手幫不上忙，便乾脆問了哈裡木附近哪裡的高地有出水比較多的泉水。
哈裡木想了想，指了個位置給李龍，讓他去看。
李龍便往那邊走去。
所有的冬窩子，基本上都建在草坡相對比較平緩的地方。視野相對要開闊一些，好建牛羊圈和堆草。
李龍走出去有五六十米才到山壁邊，這裡就有樹和灌木，雜草比較多，他看了看，往前又走了走，找到了一處溪流。
雖然是冬天，但這水依然流著，上麵隻結了薄薄的冰，水流量不算小。
李龍扭頭往哈裡木的冬窩子看了看，那裡年輕人已經開始拆骨剔肉準備大鍋裡煮了。
這年頭沒有那麼多的飲食種類，煮、烤和炒就基本上是大家吃的全套了。
他看著這裡到冬窩子的距離，如果用硬塑料管子，那麼大部分都是要埋入地下，不然很容易被破壞。
水管的接水口就可以在這個溪流的邊上，李龍的想法是最好能到溪流的源頭，那裡應該是泉水。
他從旁邊折了根樹枝，探著路往裡走，想著看如果水源不遠的話，最好就在水源地，那樣被汙染的可能性最小。
畢竟像他的木屋那裡那種邊上就有泉水的位置還是比較少的。
很快，李龍就發現再往前就不好走了，溪流在這裡有一個小瀑布，往上不好爬。
不過即使是在這裡，海拔也比冬窩子那裡高了二三十米，比四小隊後來建的水塔高度都要高，足夠用了。
他看了看那個小瀑布的位置，往下衝出來不大的一個水坑，底子是石頭，李龍感覺可以在挖一個槽，把水管埋進水坑裡。
當然，水管的口子得用紗布蒙著，不然進去石子，時間長了就會把管子堵住。
紗布時間久了容易爛，最好能搞個鐵絲網子，網眼非常細的那種。
麻煩是麻煩點兒，但一旦做好，會非常有用。
李龍一邊盤算著怎麼搞，一邊往下走。
手裡的棍子不停的探著。這時候有風吹雪，所以麵前看著是白雪，搞不好一腳踩下去就是一個雪坑。
最後乾脆按著原來走過來的方向的腳印踩回去，這樣還安全一些。
即便如此，手裡的棍子也探到了好幾個雪坑，距離自己踩著的位置就一兩步之遙。
雪天的山裡還是很危險的，危險的不僅僅是那些野獸。
李龍回到冬窩子，那牛已經宰殺完畢，正在被分解。大塊的牛骨帶肉已經進了鍋被煮著，而內臟也已經清洗的差不多，被裝在袋子裡，準備凍起來，讓李龍的拖拉機拉走。
拖拉機裡的東西也已經被取了下來，分散到一堆一堆的，這些過來幫忙的人走的時候會用馬把東西馱走。
拖拉機的車鬥子上已經放了一堆的皮子。從表麵上看，狼皮、鹿皮居多，因為皮子多，李龍也隻是看了兩眼，打算等回去後再仔細分類。
而且他也沒時間，鍋裡煮的牛骨頭已經翻了好多個滾了，這時候肉香味能飄出好幾公裡。
遠處的山上有狼在嚎，也不知道是不是和這裡的冬宰有關。
沒有多的話，李龍帶過來的瓶子酒被打開，一塊塊肉被撈出來，盛在李龍帶過來的搪瓷盆裡。不然的話哈裡木這裡還真沒那麼多的碗，就真得手抓著吃了。
饢是打好的，每個人掰一塊，大部分人主要先吃肉。冬宰也是解饞的日子，以吃肉為主，饢就主要是最後解解油膩。
李龍肚子裡不缺油水，他撿了一塊脖子慢慢啃著。這裡的肉有味道，就是啃起來麻煩一些。畢竟肉是先剔過的，那些剔過的肉主家留著備著過冬吃。
瓶子酒倒進玻璃杯裡，喜歡喝酒的人一人一杯，有人遞到了李龍跟前，李龍指了指拖拉機，表示不喝，不然會把拖拉機開到溝裡。
彆人也不勉強，把酒杯遞給了其他人。他們彼此聊著夏牧場碰到的趣事，有用哈薩克語，也有用漢話，夾雜著說起來，讓李龍對夏牧場有了一些了解。
深山的夏牧場屬於高山草原或草甸，地勢很高，那裡也有成片的，不規則的草原，不像伊犁或者內蒙那邊的草原那麼廣闊，一塊一塊的，被雪鬆、灌木、河流等隔開。
而這一塊塊的就成為一個個牧民的專屬牧場，他們所在的位置不同，碰到的事情也不一樣。
“那麼一大塊冰，嘩的一下子，就從那冰蓋子上掉落下來了，差點兒把我的羊砸到，後麵我都再不敢往那裡放羊了……”
這是一個牧民講他放羊去冰川邊上的事情。
“……那麼大一群野山羊啊，至少有七八十隻，我就想著如果能把這些羊混到我的羊群裡，那就好了。不過它們跑的太快了，我騎馬都追不上……”
其他人便笑話他，他紅著臉在那裡辯解著：
“你們又不是不知道，那東西專門往山上跑，我的馬根本上不去……天天在我的草原那一片，我打掉好幾個，羊皮都在那裡呢！”
他指了指李龍車鬥子上的皮子，以示自己說的是真話。
有旁人證實他的確拿過來了皮子，大家便笑著信了他的話。
“……好幾個晚上，我的羊群都有被吃掉的，我晚上就藏在羊圈邊上，看到一個黑呼呼的東西竄進了羊圈，以前我以為是狼，發現這個家夥就一個，也不嚎，開槍打了才知道，是豹子……”
……
李龍津津有味的聽著他們講的故事，他想著是不是自己有空也跟著去趟夏牧場？
短時間裡是不要想了。顧曉霞生了孩子，自己就更不敢往遠裡跑了。至少得等孩子上學以後吧。
唉，讓他們說的還挺向往的。
這裡麵玉山江和哈裡木沒有講，他們兩個互相看了看，笑著都沒有說話。
吃完肉，酒喝了兩瓶，哈裡木就不讓喝了，或者不給了。李龍拿過來的酒不少，但哈裡木沒有分，他擔心半路上有人把酒瓶子打開喝了，醉了回不去了。
吃飽喝足，牧民們一個個爬上馬，搖搖晃晃的回去，哈裡木和妻子收拾殘局，李龍要幫忙哈裡木不讓，讓他趕緊回木屋裡。
“我就不留你了，你有自己的房子，快回去吧，那裡也是要架爐子的。”
天色暗了下來，李龍原想著是不是直接回縣裡，後來想想算了，還是去木屋看看吧，明天還要早點去玉山江那邊呢。
等李龍開著拖拉機到木屋的時候，太陽已經完全落山，夜幕已經降臨，李龍急忙下了拖拉機，先把水箱裡的水放了。
木屋保存的比較好，沒有人破壞門，看來這裡來的人並不多。
他把門打開，先把油燈點著，然後把爐子架了起來。