十分鐘的等待時間轉瞬即逝。
十分鐘，秦琅從冰箱裡取出荷花酥，收口在下，用刀在另一麵打上三道花刀，將荷花酥分成六瓣。
花刀中心深度要切入餡料，邊緣則要控製好長度。
若是長度太短，油炸過後的荷花酥無法儘情綻放。
若是長度太長，花瓣會在油炸的過程中掉落，整體品相不好。
這需要多次嘗試形成自己的經驗。
起酥油五成油溫，漏勺托底，花刀在上，下入荷花酥。
油炸的同時，用另一個湯勺將鍋中的熱油舀起，順著刀口中央位置淋油，促進花瓣展開。
伴隨著油鍋中滋滋作響，熱油不斷冒出小泡，打著花刀的位置便如同花苞綻放一般不斷展開。
蛋寶的眼睛隨著荷花酥花瓣的綻開，越瞪越大，眼淚不自覺地從嘴角流出。
棗泥隨著酥皮的展開暴露在熱油中，在熱油的激發下不斷爆發濃甜的棗香，酥麵特有的香味混雜其中，如同點綴花蕾的花瓣。
熱油中，一朵朵荷花層層分明地盛開著。
荷花酥，成！
秦琅剛將第一朵荷花酥瀝油撈出，蛋寶已經徹底按耐不住，湊上前去猛地咬了一口。
“哢嚓——”
花瓣一般層層綻放的酥皮酥香而脆，棗泥不僅為荷花酥增色不少，濃鬱的棗香味更為荷花酥增添了一層新的風味，一口咬下，蛋寶的眼睛瞬間瞪大。
“咕嚕！！！”
“給你吃兩個，不能再多了。”秦琅笑了笑，逐一炸好其他幾個荷花酥，而後端著走出廚房。
囫圇吃完第一個荷花酥的蛋寶臉上帶著幾分意猶未儘，看到自家禦靈廚離開，忙不迭地跟上。
隨著秦琅的走出，廚房外等待的宋卉、曹東東和趙倩同時安靜下來，臉上露出期待的神色。
而這種期待，在看清秦琅端出的點心之後，變得越發強烈。
“居然不是蛋黃酥？”曹東東和趙倩同時驚呼。
“這是荷花酥。”秦琅笑了笑，看向宋卉，“請慢用。”
“好。”宋卉點點頭，深吸了一口氣。
蛋黃酥的成品圓滾滾一個，看上去分外喜人，但造型上相對還是要更加樸實一些。
相比之下，荷花酥的外形就相當美觀精致了。
一朵朵如同真荷花一般的酥點，讓見多了各種甜品的宋卉一時間居然有種不忍下口的感覺。
她小心翼翼地撚起一朵，咬了一口。
酥脆的花瓣雖然經過油炸，但卻並不顯得油膩，其中自然帶有的那一絲甜味宛若勾人的小妖精，令人欲罷不能，儘顯屬於碳水的獨特。
作為酥心的棗泥甜而不膩風味獨特，與酥香的花瓣相得益彰，仿若畫龍點睛，為點心注入了靈魂。
再加上這特彆而精致的外形，完美展現了甜品精致美觀的特點。
宋卉完全不知道自己應該如何給出不好的評價。
等到一口荷花酥送入口中，她的臉上露出滿意的笑容，看向秦琅的眼神中帶著毫不掩飾的讚賞。
“這道荷花酥，同樣值得一枚雛菊證章。”
說著，她取出早已準備好的證章遞給秦琅。
“謝謝宋卉女士。”