binf/b/div胖老板聽得似懂非懂，有一種戰略上很有道理，可戰術上又不知道如何下手的茫然。
但他敏銳地察覺到，眼前這個年紀不大的小姑娘很有見識，說不定真的就有辦法幫他擺脫困境。
胖老板趕緊請兩人坐下，端來一盤油酥花生米，又殷勤地重新倒了熱茶
“兩位請坐，今天這頓我請客，還請多指教兩句。”
餘長樂也不客氣，撚起花生米嘗了一顆，又酥又香，好客來的菜做得確實用心。
“你家的菜好吃，但吃一頓消費不低，惠美佳味道一般，但勝在價格實惠，那如果你家的菜也稱得上一句實惠，你覺得客人會選擇你家嗎？”
胖老板點頭又搖頭，小小的眼睛裡滿是疑惑“客人肯定會選好吃又實惠的啊？可那不還是要降價嗎？”
餘長樂不再賣關子，直接給出她的建議
“不，不降價，而是降低人均消費。”
她指著菜單說“就拿你家的招牌菜來說，單點兩塊錢一道，著實不便宜。”
“隨便進來兩個人，點兩個菜再加上米飯，就是小五塊，人均就拉到了二塊五。”
“若是想把招牌菜都嘗到，那人均就得拉到三塊以上了。”
胖老板點點頭，是這麼個道理。
“可如果你把這三道菜每道分成四份，每道菜取一份組成一個有三份菜的套餐，再加送一碗米飯，定價一塊五，你覺得花一塊五就能吃到好客來的三件套，這樣的價格算不算實惠？”
劉波聽得目瞪口呆，餘長樂這賬是怎麼算的，六塊錢才能吃到的三件套，老板賣一塊五，不虧嗎？
不虧！當然不虧！
胖老板激動得臉都紅了，劉波算不過來，他算得過來，這樣組成的包含“三件套”的套餐四份剛好也是六塊——原來真的可以做到不減價！
“除此之外，你還可以推出‘二加一’這樣的組合，兩個金牌菜加一個素菜，菜的份量小一點，價格直接賣到一塊，難道還不夠便宜？”
餘長樂說起生意經就頭頭是道，越說越覺得有很多可行的辦法。
“提供這種套餐還有一個好處，就是能吸引更多的散客，一個人到大飯店裡點餐不好點，點一個菜不夠吃，兩個菜吃不完，價格也貴，這樣花小錢就能吃到三個菜，還不怕浪費，一定能吸引很多客人。”
“你如果分得過來，甚至每天都可以推出一個特價款套餐，至於特價款便宜多少，可以根據你自己的成本價來核算，這隻是一個吸引客人每天進店的噱頭，有些愛占便宜的客人說不定為了占便宜，每天都來吃特價款，殊不知自己就被你家店‘綁定’了。”
餘長樂說得起勁，胖老板感覺自己腦子快記不住了，他連忙雙手合十朝餘長樂作揖
“您等等，您等等，我得去找個本子，把您說的這些話都記下來，簡直是金玉良言，我是一個字也怕漏了。”
趁著老板去找本子的空檔，劉波這才有機會插話感歎
“長樂，哥真是太佩服你了，你說你咋就啥都懂呢？這世上還有你想不到的事嗎？”
這是劉波發自內心的感歎，他長這麼大就沒有見過比餘長樂更見多識廣，更有遠見卓識的人，同一件事在她眼中和在大多數人眼中似乎是不一樣的，她總能從中發現機會，抓住機會。