這道菜品算是應季菜品，因為在九月末和十月初這個階段，正是膏蟹最佳食用時節，其肉質也是最為鮮美。
這道菜以香橙為底，打開最上方的香橙蓋，裡麵便是整隻膏蟹最為精華的部分，用銀質小勺挖上一勺送入口中，即便是唐遠這樣的老饕，也是不由得感到分外滿足。
“馬總，不怕您笑話。”
“此行以前，我還真是這樣想的。”
唐遠邊品嘗著麵前的膏蟹釀香橙，邊笑著回應道。
企鵝馬笑著搖了搖頭：“滿漢全席，確實稱得上是中華民族飲食文化的巔峰代表，但你想想滿漢全席誕生的背景，那時天下百姓民不聊生，有多少勞苦人家甚至連飯都吃不上了，當權者慈禧太後卻鋪張浪費、奢華無度。”
“雖說國宴莊重，但不代表就可以鋪張浪費，所以自建國以來，我黨國宴就始終是四菜一湯的標準，這是周總在開國大典迎賓國宴上欽定的規矩和標準，至此七十年來，這個規矩和標準始終沒有變過。”
唐遠聞言，不禁麵露些許恍然。
與此同時，心裡對於那些先烈偉人更加倍感崇敬和敬仰。
“原來如此……”
“其實五道菜，已經足夠大多數人吃飽了。”
唐遠微微頷首，附和著說道：“如果真是滿漢全席，確實太過於鋪張浪費，也確實不太符合我黨勤儉樸素的作風。”
“任何事情，唯有淺嘗輒止，方能念念不忘。”
“燕京的國宴承辦地隻有兩處，一處是我們當下所在的仁民大會堂，另一處則是釣漁島國賓台。”
“因為這兩個地方經常舉辦國宴，又集合八大菜係之長、廣納世界各國菜肴之精華，所以這兩個地方漸漸形成了兩個全新菜係，分彆為堂菜和台菜。”
“其中堂菜和台菜又各有所不同，堂菜更加偏向於淮揚菜，常常以傳統功夫菜為主，注重精美與精細，尤其講究刀工，其中國宴經典名菜文思豆腐就是堂菜的代表作。”
“至於台菜則更加偏向於閩菜，以口味清鮮、和醇、葷香、多湯為主，其招牌菜佛跳牆、荔枝肉、爆炒雙脆等，都常常是台菜國宴的常青樹。”
不知道企鵝馬本就如此，還是因為今日身旁坐著的人是唐遠，反正他今日顯得格外健談，主動跟唐遠分享了很多有關國宴的隱秘，確實是極大拓展豐富了唐遠的視野和見識。
對此，唐遠倒是很願意和企鵝馬交談。
儘管企鵝馬和阿裡馬是競爭關係，但唐遠隻要始終保持中立態度，那麼就誰都挑不出來毛病。
如果阿裡馬就因為唐遠和企鵝馬交談了幾句，就因此對唐遠疏遠排斥，那未免心胸也太狹隘了些，所以唐遠完全不用顧忌什麼，就著國宴這個話題，很快跟著企鵝馬暢聊了起來……
本章完（www.101novel.com）