坐著觀察了一會兒，喬詩詩對溫久把每塊肉都抹上了厚厚的鹽這種行為非常好奇。
“這個是臘肉。”溫久給手裡的肉塊翻了個麵繼續抹鹽和調料，“旁邊那個像腸子一樣的東西是香腸。”
又是他們沒有嘗過也沒有聽過的食物。
“噢!所以好吃嗎?”婓輕羽早已被溫久養成了個吃貨，他此時完全忘記了自己先前被溫久嚇到的模樣，一心隻想著這些東西好不好吃。
“好吃啊，隻不過做完後還得等一段時間才能吃。”
香腸做完之後得放在陰涼通風處風乾晾製一段時間，而臘肉溫久打算等醃製完畢後先用果木熏烤再慢慢風乾，這樣吃起來時會更有風味。
把每一塊肉都抹上了厚鹽與調料之後，溫久又往盆裡丟了不少的新鮮橘子皮和辣椒，然後才把盆挪到了陰涼角落處擱置。
畢竟臘肉和香腸不同，臘肉得醃製個一周左右才行。
“你們倆要是閒得慌，就幫我把這些蔬菜洗乾淨，然後用吸水紙把表麵的水分吸乾。”
溫久忙活了許久才把香腸臘肉製作完畢，這會兒又要繼續準備醃製泡菜。
食堂周末是不營業的，所以有的是時間讓她在這裡折騰。
聽見她的話後，婓輕羽和喬詩詩趕緊起身去把那一籮筐的蔬菜給搬到了洗碗池前，然後開始清洗工作。
溫久剛好可以趁著這個時間休息片刻，雖然她經曆了三個多月的學院訓練生活，每天都有認真訓練增強體質，但她以前的營養缺失還是太厲害了。
還得多虧徐望明的友情資助，送了她那麼多的營養液。再配上她自己搓的補藥丸子，才能讓她現在的身體狀況與普通人無異。
但終究還是比喬詩詩、婓輕羽這種打小就身體倍兒棒的孩子差上不少。
因此倒騰了這麼長時間，溫久著實是有些乏累了。
“久久，我們按照你說的弄好啦!”
喬詩詩和婓輕羽不但按照她說的處理好了蔬菜，還貼心的把這些蔬菜分門彆類地擺好了。
見狀，溫久先是感謝了他們幾句，隨後便開始了泡菜的醃製。
每種蔬菜的醃製時間各不同，她先把醃製時間最短的櫻桃蘿卜和白蘿卜削去外皮。
白蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。(1)
而櫻桃蘿卜則是具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化等作用。(2)
接著溫久又把櫻桃蘿卜和白蘿卜切成了一指寬的蘿卜條，再用大碗裝好撒入適量的食鹽搓揉均勻後醃製。
用鹽搓揉後可以去除一些蘿卜的辛辣味，這樣吃起來時不會讓人覺得嗆口難受。
泡蘿卜這種食物在川蜀地區十分常見，而且每家每戶的配方都不一樣，味道也是各有千秋。
溫久用的是她以往最常用的醃製方式，畢竟她就好這一口。
在等待蘿卜醃製好的這段時間，溫久又在大鍋中倒入清水，把白醋和冰糖放進鍋裡加熱至冰糖融化再關火放涼。
緊接著再將小米椒切段，生薑切絲和醃製好的蘿卜條混合倒入壇子中，最後把冷卻的糖醋水倒進壇子內密封好。
在密封前溫久還切了幾片檸檬裝進去，檸檬可以除臭保鮮，不僅可以祛除異味，還可以使泡蘿卜吃起來更加清脆爽口。
－－－－－－題外話－－－－－－
今日的第二更~
ps:臘肉的製作方法有參考:1.下廚房自製臘肉
2.李子柒視頻
(1)白蘿卜資料參考了百度百科(2)櫻桃蘿卜參考了百度百科
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