實在是太良心了。
聯邦境內所有跟可口可樂合作的連鎖餐飲品牌,都在madcity音樂節上設立了點位。麥當勞、漢堡王、達美樂、賽百味、chick-fil-a、in-n-ut、ppeyes、fiveguys,甚至是更接近於傳統餐飲業態的芝樂坊和tgifidays也來到了現場。
規模較小一些的快餐品牌,比如在全球範圍內“隻有”3500家門店的ay‘s和1600家門店的chili‘s,選擇的是租用可口可樂提供的紅色主題餐車,直接在餐車內烹調,並提供少數幾種比較熱門的主力菜品。chili‘s主打法基塔三件套、布法羅雞翅、墨西哥蜂蜜脆餅和培根漢堡,這些方麵製作、儲存和加熱的單品。ay‘s提供的則主要是他們標誌性的三明治,比如經典牛肉切達乾酪三明治、肉山三明治、煙熏牛胸肉三明治等等,搭配簡單方便的奶酪棒、香草奶昔和扭扭薯條,雖然比不上正規門店的餐品數量,但也能稱得上一句琳琅滿目。
另外,那些門店數量不多,但是品牌調性較高的連鎖餐廳,基本上都選擇以快閃店的形式在madcity音樂節上呈現他們的美味。chick-fil-a、in-n-ut、ppeyes和fiveguys,都不約而同地做出了類似的決策——這些品牌沒有租用餐車,而是在可口可樂的幫助下搭建起了臨時門麵。店鋪內外,都按照普通門店的統一風格裝修布置。
有全尺度的點餐櫃台、有色調簡潔明快的餐桌與座椅,也有一刻不停歇,穿梭在人群中的服務員,就是少了熱火朝天的後廚。這是因為,madcity的主辦方瀚現場,專門在場地南側靠近cicuscicus酒店房車營地的入口處開辟了專門的物資通道。供應商們根本就不需要現場烹飪食物,隻需要利用拉斯維加斯現有的門店進行製作,再分批運送至現場即可。
以in-n-ut為例,這家美國西海岸最受歡迎的漢堡連鎖店,最近的門店就坐落在三條街開外的西撒哈拉2900號。從下單到製作再到配送,總耗時不到三十分鐘。因此,隻要in-n-ut在音樂節現場的快閃店內提前做好規劃,不提供單點選擇,隻供應搭配好的套餐,那麼拉斯維加斯節日慶典場地的消費者,就根本感覺不到任何食物品質上的差彆。
其他幾個品牌亦是如此,chick-fil-a比in-n-ut離場地更近,就在i-15的高速公路橋下。ppeyes更是誇張,在cicuscicus酒店裡就有一家門店,炸至棕黃的雞胸肉新鮮出爐,運到現場交給觀眾的時候都還在滋滋冒油。這種幾無耗損的用餐體驗,自然不是那些在深山老林裡舉辦的音樂節可以相提並論的。
至於財大氣粗的世界級快餐巨頭,比如達美樂、漢堡王和麥當勞,更是直接相當於在拉斯維加斯節日慶典場地裡多開了一家新店。對於他們來說,音樂節的點位賺不賺錢不重要,通過這種方式,在逐漸流失的年輕消費群體中贏回口碑,才是最緊要的任務。為了達成這一目標,擊敗競爭對手,四家品牌直接把旗下的外燴卡車開到了cicuscicus的房車營地裡,現點現做。單品也好,套餐也好,來者不拒。
同樣規模龐大,而且食品製作過程更加簡單的賽百味和chiptle,則直接把廚房搬到了現場。賽百味的特色就是可以由顧客任意選擇,隨心搭配的冷餐三明治,隻要保證原材料能夠被新鮮地運輸到現場展示即可。chiptle主打塔可餅、墨西哥卷餅及其衍生的沙拉和米飯套餐。不管是糙米、紅豆、青菜、芝士、莎莎醬、牛油果,還是各種肉類,都可以直接使用預製原料,一大鍋裝進展示櫃裡,供顧客挑選即可。
可以被稱作是美國社會生存命脈的著名餐飲品牌如此高密度地齊聚一處,是一個即使在西田購物中心裡也難得一見的場景。把可口可樂打造的這個餐飲區,放到北美大陸任何一個城市,都肯定會成為當地人流量最高的美食廣場之一。
最難能可貴的是,所有在現場售賣的餐食,都保持了與普通門店一致的價格。這是瀚現場與讚助商可口可樂的共識——已經從票務方麵賺到錢的瀚現場,不需要在餐飲供應方麵砍消費者一刀,每年淨利潤接近百億美元的可口可樂自然也看不上madcity音樂節三天所創造的這麼些收入。雙方都把一個目標放在首位,那就是最大程度上利用好場地在拉斯維加斯市中心的優勢,把價格壓下去,把聲譽提上來。
於是,那些千方百計把飲料藏包裡帶進現場的觀眾驚訝地發現,不管走到哪家店,一杯小號可樂都是統一售價,即便加上稅,也隻需要1.61美元。麥當勞的雙層芝士漢堡3.19美元、漢堡王的雙層皇堡5.29美元、賽百味六英寸的終極牛排三明治7.29美元、達美樂10英寸的意式辣香腸披薩13.99美元,哪怕是以健康有機為噱頭,一碗飯花樣極多的chiptle,把肉類、米飯、豆類、醬汁全部加在一起,再要一份玉米片當配菜,最後用一瓶墨西哥可樂打底,方才18.8美元而已。
換句話說,在madcity音樂節現場,不管你有多能吃,30美元就足夠你撐到走不動路了。
這對於已經被各大音樂節詐騙到麻木的觀眾們來說,無異於是闖入了一片連愛麗絲都夢不到的仙境。
演出剛開始不到一個小時,留守撒哈拉酒店的瀚現場線上營銷團隊,就從各大社交媒體上抓取到了無數普通用戶對madcity餐飲區的熱情讚美。(www.101novel.com)