離開京城以後，裴璟帶著人第一個停留的地方是泉州。
這裡山清水秀，還有個偌大的湖，夏日乘船賞蓮，好不美哉。
聽說這裡還有一道著名的菜，是用蓮花做成的。
裴璟一聽，興趣立刻就來了，帶著人就打卡了泉州當地的一個小攤販。
彆問他為什麼不去大客棧吃飯，因為這些小攤上充滿人情味，能看清楚很多平日看不見的事情。
關鍵是老板又不會宰客。
這些可都是千百年前他遊曆人間的時候，得出的結論。
小攤的老板一看見這麼一群烏泱泱的人都擁護著裴璟，一下就覺得大生意來了。
急忙熱情的讓妻子倒茶水去招呼裴璟他們。
自己則使出了渾身本事，炒著裴璟要吃的菜。
小攤的對麵是個醫館。
在老板炒菜之餘，裴璟的眼神注意到了醫館門口的人。
醫館上方有一個大牌匾，寫著唐氏醫館。
兩邊一左一右掛著一句：但願世間無疾苦，寧可架上藥生塵。
看見這話，裴璟突然覺得心中很感觸。
他三歲以前，也時不時會得風寒。
哪怕有那麼多太醫看著，依舊每個月都要按時按點的吃藥。
他作為天家子孫，有太醫免費照看。
可那些醫館中的人，生了大病，就得掏出全部的家當。
若治好了病，一家人喝三年西北風。
若治不好病，一家人喝一年西北風。
對麵的人群中，有的歡喜，有的憂愁，悲歡各不相通。
就在他觀望著那邊的時候，老板也把菜端了上來。
“菜上齊嘍，客官請慢用。”
裴璟的思緒被打斷，注意力從醫館那邊收了回來。
看著桌上的家常小菜，裴璟招呼的師傅：“師傅，快嘗嘗。”
隨即自己拿起筷子，夾了一塊傳說中的名菜。
隻是入口的感覺，該怎麼形容才好呢？
並沒有傳說中那麼驚豔，反而鹹的很，是那種難以接受的程度。
隻吃了一口，自小被山珍海味養大的裴璟就放下了筷子。
“老板，不是說這是你們這的名菜嗎，我吃著也不怎麼樣嘛。”
老板活了這麼大半輩子，第次被一個小孩質問。
當場就懷疑自己炒菜是不是技術有問題，另拿起一雙筷子，夾了一點菜嘗起。
幾秒過後，老板放下筷子，滿臉陪笑：
“客官，這菜就是這個味！”
“是嗎？”裴璟有點懷疑，這味道能稱得上是名菜？
看著他懷疑的表情，小攤的老板倒是好心：“客官，你若覺得這菜太鹹，那可能是因為鹽的緣故。”
“細鹽那是金貴物，我這小本買賣用不起，故而用的是粗鹽。”
“鹽不同，故而炒出的名菜，味道自然也有所差距。”
經過老板這一通解釋，裴璟算是明白了。
頓時就對著老板抱了抱拳：“實在不好意思了叔，是在下見識短，還真不知道這其中的奧妙。”
看著這小孩還如此有禮貌，老板也是哈哈一笑：“無事無事。”
“公子一看就是大戶人家出生的，不明白這些，也是正常！”
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