這些鹿肉餡的餃子，配料用：榛蘑、黑胡椒粉、糖、洋蔥碎等。洋蔥已經在綏芬河流域開始種植了。因為鹿肉太瘦，有些乾要加些植物油和水，反複浸透才好吃。
對於種植洋蔥的地方來說，氣溫和降水量是兩個重要的因素。
黑龍江冬季漫長、氣溫低，因此常年被認為不適宜種植洋蔥。
但是，在黑龍江省內有一些地區是比較適宜種植洋蔥的，如牡丹江市、佳木斯市、雞西市、哈爾濱市等。這些地區氣候較為溫和，溫度適宜、降水充沛，白天太陽照射比較持久，晚上濕潤度較高，這些條件都有利於洋蔥的生長。
海參崴和雙城子離牡丹江流域很近，倒是可以種植洋蔥。這東西好保存，對人比較好，是非常不錯的食材
。
這裡的養豬場才開始籌建，規模還小，提供不了太多肉食，目前主要是擴大規模為主。吃豬肉還要再等幾年，養豬的規模大了才行。
目前能提供的肉食主要靠打獵獲得的野味，鹿肉和麅子肉最多的食材。畢竟這裡野鹿和麅子漫山遍野的跑。要多少有多少。鹿皮已經是海參崴賺錢的一大來源。
麅子肉太腥膻，肉質又乾又柴，遠不如鹿肉好吃。除了好捕獵，沒有什麼優勢，畢竟叫傻麅子不是。所以最後選的是鹿肉。
這些冷凍的鹿肉餡餃子，受到了東海女真的熱烈歡迎。他們就沒吃過這麼鮮美可口的食物。第一次吃有的咬到了嘴唇。有的咬到了腮幫子，差點沒把舌頭也吞下去。
這些凍餃子，五十斤一袋子，由蒸汽卡車運來。分發給這些野人。他們用配發的大鐵鍋，鏟進去冰雪，然後煮開水，下餃子。
驢蛋大人還會給他們五十人一組，配發一馬口鐵小桶的醋。還有小罐子的辣椒油。就是醋都凍結了，每次都得烤火化開才能吃。
他們這些人一輩子也沒有吃過醋和辣椒油，簡直把他們美壞了。
醋能開胃解膩，辣椒油可以防寒。他們自從吃了這兩樣東西，就再也離不開了。尤其是小鐵桶的韭菜花醬和野蔥野蒜辣椒蓉，那叫一個好吃，蘸餃子太好了。
首領們一個個的跑去和驢蛋大爺說小話兒，就為了能多弄點辣椒油。弄點韭菜花和蒜辣蓉。
小娘皮她們這些敗家娘們兒，可不會吃凍餃子，她們要吃現包的。
她們覺得拉著老爺一起包餃子，有一種家庭生活的溫馨。不過，她們才看不上鹿肉呢，她們用的是鹿胎水發後和各種蘑菇、野蔥等食材做的餡料。
小娘皮還發明了，魚肉餡的餃子，用江裡沒有毛刺的魚肉做的，十分鮮美。楊凡也是服了，小娘皮不僅是一個美食家，還是一個有廚師天賦的人。雖然她都是瘸子打圍坐山喊，自己十指不沾陽春水，都是指揮梅姨她們去乾的。
熱氣騰騰的餃子上了小炕桌，夫人們都美滋滋的圍坐在周圍，拿著筷子和小碟子，自己調配醬料。
旁邊一個小號的真火壁爐，燒得通紅。房間裡沒有點燈。爐火紅彤彤的，不僅足夠照明，還特彆有一種溫馨的氛圍。
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