之所以能開這個飯店，還是因為葉瑩瑩幫了她一把。不然她哪來的錢乾這一行？
甘瑞華來唐城，是投奔她的一個遠方親戚。隻是到了之後才發現，她那個親戚早就搬走了，錢早花完了，女兒又累又餓。哭著說啥也不走了。
甘瑞華一個女人也沒了主意，蹲在一旁陪著閨女哭。正好遇見關門回家的葉瑩瑩，一問之下就把她們母女領回了小伯子家。
那時候還是八五年，小伯子家裡也沒人住。一個女人帶個孩子，葉瑩瑩也幫她找不到合適的事情做，就讓她幫忙做飯。
沒想到這個葉瑩瑩竟然有一手好廚藝，她做的飯，大家都非常愛吃。葉瑩瑩靈機一動，就幫她開了這個飯店。
飯店葉瑩瑩並沒有入股，隻是借給她一些錢。就是打算行了能把本錢還她就行，也算給母女兩找個了活路。不行也沒多少錢，自己賠得起。
沒想到飯店開起來後慢慢熱鬨起來了。半年時間就把葉瑩瑩的錢還清了，平常有些找麻煩的人，葉瑩瑩也幫著都給解決了。母女兩個的日子也就好了起來。
小伯子出來後，每天都有人來找他。他幾乎把這裡當成了家，差不多一天三頓都在這裡吃了。
看見小伯子進來，甘秀兒親熱的跑過來拉著小伯子的手“白叔，今天想吃什麼啊？我叫我媽給你做去？”
小伯子摸了摸女孩兒的頭發“叫你媽把最拿手的菜弄幾個，今天叔叔有貴客。”
甘秀兒答應一聲就跑進了廚房，甘瑞華一聽說是小伯子的貴客，哪裡敢怠慢。立馬開始做自己的拿手好菜。
其實並不是甘瑞華的手藝有多好，而是那個年代人口流動不大，北方人一吃川菜覺得新鮮。加上北方菜確實單調，這樣一來，麻辣為主的川菜立刻站了上風罷了。
那個時代菜品有限，又是冬天。甘瑞華就做了麻婆豆腐，紅燒肉，宮保雞丁和回鍋肉。幾樣菜一端上來，張老實就吃傻了眼了。
他雖然食不果腹，但是這輩子最愛吃辣。甘瑞華的幾個菜一上來，他就吃的傻眼了。主要是這菜他太喜歡吃了。喜歡的連湯汁都舍不得浪費。小心翼翼的用勺子舀起來喝。
小伯子拿起酒瓶，剛要給他倒酒。張老實連忙攔住，學著二熊的稱呼喊道“老大，隻要彆讓我喝酒，你說啥我都答應你。”
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