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第1254章 不能吃了快跑(1 / 2)

divid="cener_ip"bsyle="color:red;"..com/b/div烤全駝可是個大活,要知道一個駱駝一般都得四五百斤重,要想把這麼大一個家夥烤熟葉雨澤想象不出來得用多長時間?

兩個人到達巴紮的時候,是上午十點左右,這時候駱駝已經開始刷蘸料了。

j人的烤肉和內蒙人區彆還是很大的。內蒙人烤肉都是把肉架在直接烤,而j人則是用自製的烤爐。

說是烤爐,其實就是挖個坑,把坑壁用鹽水和泥抹光滑。然後在坑底點火,記住,往裡麵放肉的時候坑底的一定要沒有明火了。那樣會影響肉的口感。

而是把饢坑燒了一段時間後,坑的內部溫度非常高之後,再往爐壁上撒鹽水降溫,才會把肉放進去。這個步驟是為了不讓肉烤糊。

肉放進去之後,還要把坑口用棉被蓋嚴,為了不跑氣還得把棉被用水淋濕。

這樣烤出來的肉外焦裡嫩,讓你一口下去就欲罷不能。相對於內蒙那種直接放在碳火上烤,肉質要鮮美很多。

葉雨澤剛來時候,還以為這個駱駝肯定會是直接放在火上烤,結果到了地方一看才發現是自己錯了。

原來人家有專用的烤駱駝饢坑,就是個大唄。他們不僅烤駱駝,還烤牛。

看到饢坑,葉雨澤的期待感一下子消失了。什麼駱駝肚子裡放全羊,羊肚子放雞,這對於他來說還真沒啥稀奇的。

目前他唯一的期盼就是看看這烤駱駝肉什麼味道?至於被誇成珍稀佳肴的駝峰,還是算了吧。那個要看自己口味的。

就比如草原上人人都喜歡吃的羊尾油,你拉個內地人試試,敢下嘴的就屬於勇士了。

駱駝肉經過一夜的料水浸泡已經入了味兒,而下爐之前還需要塗抹一層糊。這層糊是用雞蛋黃,蜂蜜,薑黃粉,孜然,小茴香加上白麵調製而成的。生的時候黃黃的,而烤熟之後就會成為那種橙紅色,非常漂亮。

四百斤的駱駝放進饢坑自然是個力氣活。不過如今民族人也學會了利用工具,焊一個帶軲轆的鐵架子,鐵架子頂端帶一個滑輪,彆說四百斤的駱駝,一千斤的大象吊起來都沒問題。

入了饢坑等肉熟咋也得四五個小時。兩個人就在巴紮裡麵逛了起來,民族人的巴紮就是內地人說的集市。

巴紮裡麵買的東西很雜,吃的,用的,生活用品一應俱全。兩個人又要了一份羊腿抓飯,配著黃蘿卜胡蘿卜絲的米飯看起來非常誘人。

再配上一條燉的軟爛的小羊腿,一口抓飯一口肉,吃的那叫一個愜意。

酸奶都是自家釀的,肉吃膩了喝上一口,保證又是滿滿的食欲。吃飽喝足來一杯鮮榨加了冰塊的石榴汁,那味道讓你真的不想離開了。

葉雨澤拉著楊革勇趕緊離開了,不能在這裡等了,太消磨鬥誌了,哥可是要乾大事的人。

不過走的時候還是買了一紙袋炒瓜子外加一個哈密瓜,這不算主食,能饒進去。

昨晚沒睡好,兩個人乾脆補了一覺,睡醒後把哈密瓜吃了,看看表已經兩點了,這又到了飯點了,去吃烤駱駝。

兩個人運氣好,到了巴紮上,老板和幾個人正在把駱駝從饢坑裡麵吊上來。那濃鬱的香味兒瞬間吸引了所有的人。



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