“岑老，您就擎好兒吧！”劉掌櫃十分自信地說，“論調味我老劉不如您，不過要說這燜爐烤豬的手藝，那可是我家祖上傳下來的，我都做了幾十年了。”劉掌櫃一邊說，一邊招呼夥計將木柴丟入燜爐中點燃。然後叫人用兩個鐵鉤將野豬吊起來，下麵還垂著一個接油用的大鐵盤。一根鐵棍穿過上方的兩個鐵鉤，整頭豬被放入燜爐中之後，鐵棍正好留在地麵上，卡在預留好的凹槽內，然後夥計又去搬來一個很沉的鐵蓋子，將燜爐蓋了起來。此時的燜爐還不是完全密不透風的，所以裡麵的柴火雖然還會繼續燃燒，卻已經不再有明火。青磚壘成的燜爐壁吸熱後，就相當於在豬的周圍形成了一個烤爐的效應。這樣烤豬，最重要的就是火候的掌握。時間短了還沒烤透，時間長了皮肉都烤焦了也不好吃了。因為今天這頭野豬個頭小，所以劉掌櫃便沒有走開，一直守在爐子邊，覺得差不多了，便叫人打開蓋子，查看了一下燜爐內野豬的情況。蓋子一打開，肉香味瞬間在後院炸開，連在屋裡取暖的晴天都忍不住吸了吸鼻子說：“娘，好香呀！”“香吧一會兒就能吃著了。”葉大嫂笑著說。劉掌櫃檢查了一下野豬的情況，確定已經差不多了，便叫人將豬重新放回去，蓋上蓋子之後，用泥巴將周圍的縫隙全部封死。這樣一來，燜爐內的木柴就徹底沒有辦法繼續燃燒了，但是爐壁的溫度還在，繼續燜烤著豬肉。又過了半晌，估摸著時候差不多了，劉掌櫃才招呼夥計過來開爐。扒開封著蓋子的泥，將鐵蓋掀起來，這回的香味跟上次有了很大的不同。上次是肉香，這次則純粹是烤過的香氣了。劉掌櫃深吸了一口氣，雖然還沒吃，但是光聞味道就已經比自己之前做的還要香了。岑老真不愧是禦廚，一出手果然就不一般啊！劉掌櫃心想，也不知道能不能將岑老今天用的調料秘方買過來。若是買不到配方，不知道能不能定期向岑老購買這種調料。此時兩名夥計已經用厚牛皮墊著，抓著鐵棍將野豬從燜坑裡拎了出來。香味越發霸道地向外擴散開來。有些人從外麵經過，隔著院牆聞到，就忍不住提高嗓音大喊：“劉掌櫃，做什麼好吃的了”“這也太香了，聞了你家的味兒，我們回家還怎麼吃得下飯”“劉掌櫃，今天做什麼好吃的啊，我上午從你家門口過還問過夥計，沒聽說今晚做什麼大菜啊”還不等劉掌櫃回話，院子裡就湧進來好幾個人，看到外皮焦黃，散發著香味的烤野豬眼睛都發直了。“劉掌櫃，你這可太不厚道了，做好吃的居然還藏著掖著”“可不是麼，我們好歹也是老主顧了，有這好吃的都不知會一聲。”也有以前吃過劉掌櫃做的燜爐烤肉的人，抽動著鼻子問：“劉掌櫃，您這手藝好像又精進了啊我聞著可比以前還香呢！”其他人還以為他是在拍馬屁，立刻群起而攻之。“黃老板，您也用不著這麼拍馬屁吧”“就是，大家一起過來的，也不可能因為你說幾句好話就單獨把你留下！”也有人立刻加入道：“要我說，劉掌櫃的手藝不光是咱們豐樂縣之最，就連京城的人都會跑過來吃。“就算是手藝更精進了，那也是劉掌櫃不甘於現狀，不斷突破自我的結果。”這拍馬屁的話可比剛才的還要露骨，頓時得到了其他人的嘲諷。劉掌櫃笑著說：“今天這燜爐烤豬，的確跟我以前做的不一樣，但功勞不在我，而是因為今日給豬肉調味的，是京城鼎鼎大名的禦廚岑老。“今天這隻豬呢，使我們兩個第一次合作，他老人家負責調味，我負責烤。“所以並不對外售賣，如果這次嘗過效果不錯的話，之後大家都是有機會品嘗的。”劉掌櫃說著，伸手指著後院一角道：“我不騙你們，那邊可關著好幾頭半大的野豬呢！“我劉玉海什麼時候虧待過熟客了”大家一聽這話才終於不再鬨著要立刻吃上烤豬肉了。劉掌櫃一擺手，兩個夥計趕緊扛著豬肉進屋去了，再耽擱下去都要涼了，那就不好吃了。其他幾個人開始圍著劉掌櫃吵嚷起來，務必要立刻預定好下一次燜烤野豬的位置。好不容易將幾個人打發走，劉掌櫃進屋發現大家都還沒開始吃。“哎呀，等我做什麼，涼了可就不好吃了。”岑老道：“這盤子下麵都加了炭火，屋裡有這麼暖和，涼不了。“再說了，你是主人，怎麼能不等你就吃呢！”劉掌櫃回來之後，直接拿起刀開始切分野豬肉。此時豬皮已經被烤得酥脆，下刀的時候能夠聽到哢嚓哢嚓的脆響。下麵的豬肉卻因為是燜爐烤的結果，依舊鎖緊了許多汁水。一刀下去就順著刀刃流了出來，讓人忍不住開始吞咽口水。足以想見這樣一塊外酥裡內還肉汁四溢的肉，放在嘴裡咀嚼的時候會是多麼美妙的事情。晴天眼巴巴地看著桌上的野豬，小嘴巴一直在忙著吞咽口水。好在劉掌櫃切下來的第一塊肉就直接放進了晴天麵前的盤子裡。葉老大和葉大嫂立刻不好意思道：“哎呀，應該您和岑老先吃，怎麼能先給她一個小孩子呢！”“大人忍得住，小孩子饞了就是饞了，乾嘛要叫她忍著！”劉掌櫃說著，還順手將盤子裡的肉切成了小塊，方便晴天來吃。岑老非但沒有不悅，反倒比自己先吃到肉還要開心，笑得一臉和善地道：“晴天嘗嘗，好不好吃。”葉大嫂開始還擔心晴天咬不動，沒想到這個烤肉，外麵又酥又脆，裡麵的肉卻鮮嫩多汁，就連晴天這樣的小孩子都吃得毫無阻礙。“太好吃了！”晴天吃了一口眼睛就亮了起來，抓起一塊就往葉大嫂嘴裡塞，“娘，你嘗嘗。”“好，娘來嘗嘗。”葉大嫂見閨女這麼想著自己，心裡甭提多熨帖了。葉老大卻在一旁吃起味來。“晴天咋不給爹嘗一塊啊”晴天趕緊用自己滿是油的小手抓了一塊，轉身塞進了葉老大的嘴裡。這下雨露均沾了，葉老大的心裡也稍稍平衡了。雖說還是排在葉大嫂後麵，但畢竟孩子是葉大嫂救下來的，到家裡之後也是葉大嫂照顧得更多，孩子跟她更親也是理所應當的。三口人都挺高興，卻沒有注意到，坐在他們對麵的岑老眼裡流露出些許落寞的神色。要知道，他身為禦廚，這麼多年下來，其實還是有些潔癖在身上的。但也不知道為什麼，看到晴天用小油手抓起來的烤野豬肉，怎麼就覺得要比盤子裡的還要好吃呢不過晴天跟他幾乎是對麵而坐，除非他自己湊過去，否則是不可能也喂他一口的。岑老心裡想了一下，最終還是放棄了。畢竟有外人在，以他的身份和年紀，還是需要表現得穩重一些為好。劉掌櫃將肉挨個兒分給桌上的眾人之後，才切了一塊最後放進自己的盤子裡。說實話他早就迫不及待了。若不是烤的整豬，隨便一點破損就能被人看出來，剛才在外麵野豬出爐的時候他就迫不及待想要切一塊嘗嘗了。不過現在吃起來豬肉的溫度剛好，皮脆肉嫩還不燙嘴，一口咬下去慢慢的肉質。半大的野豬肉質也沒有那麼柴，尤其幾頭小豬之前在山上應該吃得都挺好，一個個滾瓜溜圓，油水足足的。豬油香混合著肉香，再加上岑老恰到好處的調味，簡直香得人想把舌頭一起吞下去。屋裡頓時沒有了說話聲，大家都在埋頭品嘗。岑老年紀大，對這種純肉類的菜吃不了多少，怕給腸胃造成負擔，所以最先放下了筷子。“劉掌櫃家裡祖傳的這個燜爐烤肉的手法果然名不虛傳，連野豬肉都能被烤得這麼細嫩鮮美。“果然還是應了那句話，高手在民間啊！”其實宮中的禦膳房裡，除了岑老這種年幼被選進去拜師學手藝的所謂根正苗紅的禦廚之外，也是有不少野路子出身的大廚。這種多是皇上微服私訪出行，在外麵吃到了什麼覺得十分好吃，便將廚子召入宮中，就隻負責在皇上想吃的時候給他做這一道菜。不過對於劉掌櫃來說，他若是那種想入宮的人，也不會將野味館開到這麼偏僻的縣城裡來了，所以岑老想了一下，還是沒有提這件事兒。劉掌櫃得了岑老的誇讚，高興得臉都紅了，撓撓頭笑著說：“要我說還是岑老的調料味道好，今日的燜烤豬肉可比我之前吃的好吃多了。”俗話說得好，說話聽聲，鑼鼓聽音。聽得劉掌櫃這麼說，岑老還有什麼不明白的。“這調料的方子，我回頭教給晴天娘，到時候你找她買就是了。“放心，他們兩口子都是實在人，不會跟你獅子大開口的。”“那是自然，那是自然。”劉掌櫃有點遺憾，岑老沒鬆口將方子賣給他。但是能隨時找葉大嫂買，倒是比每次都要去京城找岑老方便多了，他想想倒也可以接受。但是葉大嫂聞言卻十分惶恐道：“岑老，這不太好吧……”雖然已經相認了，但是有外人在的時候，葉大嫂都還是尊稱岑老的。“這有什麼，我也沒那個時間和精力去弄這些東西，教給你之後，你可以賺點零花錢，劉掌櫃用著也方便不是”劉掌櫃聞言趕緊道：“葉大嫂，您這調料可千萬彆隨便賣給彆人啊！”葉大嫂聞言正不知道該如何回答呢，岑老道：“那就看你劉掌櫃的誠意了。”“放心，我絕對誠意滿滿！”劉掌櫃聞言放下心來，隻要不賣給彆人家跟自己搶生意，他倒也不太執著於非要將配方買下來。畢竟從岑老手裡買配方，價錢肯定不低，而自己的野味館又不是以烤肉為主的地方，一年到頭估計也用不到太多，像這樣用多少買多少倒也不錯。原以為一頭野豬這麼幾個人吃，肯定會剩下不少，沒想到岑老手下的石雷和孟鈺完全是兩個大胃王。看到其他人都吃飽放下筷子了，他倆頓時擼胳膊挽袖子，風卷殘雲般將剩下的烤豬肉都給吃光了。石雷也就算了，他那體格看著就很壯碩，能吃點兒也很正常。但是孟鈺生得高高瘦瘦，還長了一張娃娃臉，抓著豬腿大口啃肉的畫麵著實有些跟他平時的風格不符。幾個人吃得盆乾碗淨之後，岑老說自己今晚就在這裡住下了，讓孟鈺將葉老大一家送回去。劉掌櫃本來還想留他們一起住下，但是葉老大出來的時候跟家裡說過晚上會回去。加上最近山裡不太平，附近村鎮也開始有野豬下山禍害糧食。所以葉老大擔心萬一自己不在家，又有野豬下山，葉老二和葉老四兩個人對付不了。然後孟鈺便自告奮勇道：“那還是我去送他們吧，送到之後我就在葉家住一晚，明天早晨再回來接您回京，什麼都不耽誤。”“這樣也好。”岑老點點頭，“那你們就趁著還沒太晚快走吧，路上小心。”跟來時的慢慢悠悠不同，夜裡官道上基本沒有人也沒有車，孟鈺把車趕得飛快，一個時辰出頭就來到了榕溪村村口。“咦，村子裡咋燈火通明的，該不會是又來野豬了吧”村子地勢高，葉老大一眼就看到上麵亮了許多火把，心立刻就揪了起來。孟鈺趕緊一甩鞭子，讓馬兒再走快些，趕緊進村。誰知經過村口就被人給攔住了。“哎呦，葉大哥，你可算回來了！”看著葉慶遠焦急的神色，葉老大腦子嗡地一下，忙問：“咋了，出啥事兒了”“出啥事兒，出大事兒了！”葉慶遠拍著大腿道，“聖旨都到了，結果找不到你的人，你說是不是出大事兒了！”“啥聖旨”葉老大這下徹底被他給說蒙了。有的人死了，但沒有完全死……無儘的昏迷過後，時宇猛地從床上起身。想要看最新，請下載，無廣告免費。網站已經不更新最新，已經愛閱小說更新最新。他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。迷茫、不解，各種情緒湧上心頭。這是哪隨後，時宇下意識觀察四周，然後更茫然了。一個單人宿舍就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。還有自己的身體……怎麼會一點傷也沒有。帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一麵鏡子上。鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。可問題是，這不是他！下載，無廣告免費之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。而現在，這相貌怎麼看都隻是高中生的年紀……這個變化，讓時宇發愣很久。千萬彆告訴他，手術很成功……身體、麵貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。他竟完全變成了另外一個人！難道……是自己穿越了除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。《新手飼養員必備育獸手冊》《寵獸產後的護理》《異種族獸耳娘評鑒指南》時宇：前兩本書的名字還算正常，最後一本你是怎麼回事“咳。”時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什麼東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般湧現。冰原市。寵獸飼養基地。實習寵獸飼養員。網站即將關閉，為您提供大神時好的逃荒後三歲福寶被團寵了禦獸師......23......（www.101novel.com）