是通知全體村民到村委領肉，每人五斤上好的五花肉。
這些肉，都是今天一早宰殺的，足足殺了七十頭大肥豬。
一頭二百多斤的大肥豬，也就出四十多斤五花肉，殺了七十多頭大肥豬，才湊夠給村民發的豬肉。
其他的豬肉，倒也沒有送去山貨鋪子。
而是受劉紅軍的啟發，全都製作成了香腸。
劉紅軍也去領回來三十斤上好的五花肉。
與此同時，田小兵也安排人，把劉紅軍要的大肥豬送了過來。
和大肥豬一起送過來的還有灌好的血腸，以及劉紅軍要的腸衣。
養豬場每天都會殺豬，往山貨鋪子裡送，其中豬血一部分會製作成血豆腐，一部分會製作成血腸。
“紅軍，要不要我幫你把豬分開？”送大肥豬的殺豬匠，笑著問道。
“不用，大勇哥，我自己來就行！
這盒煙，給大家分一分。”劉紅軍拿出一盒煙，遞給大勇，謝絕了他的好意。
“還是乾部煙，那我們就不客氣了！”大勇笑著接過煙。
送走大勇之後，劉紅軍拿出刀來，把大肥豬分割開，把骨頭一一剔出來，放在一邊。
然後把所有的豬肉用刀切成小塊，又剁成細小的碎塊肉丁。
楊秋雁也在旁邊幫忙，一塊切肉。
等把所有的豬肉都剁成小碎塊肉丁之後，劉紅軍把調配好的鹽水倒進瘦肉丁裡，然後慢慢的攪拌。
把瘦肉裡的血水用鹽水溶解出來，倒掉血水之後，繼續用鹽水溶解。
最後用鹽水把瘦肉醃上，放在屋裡。
一頭大肥豬的量，還是很大的。
劉紅軍和楊秋雁兩個人一直忙活到晚上九點多，才忙完第二步。
把豬肉醃上之後，才去洗漱睡覺。
第二天，劉紅軍把瘦肉清洗乾淨，把肥肉按照一定的比例加進去，再加上提前配好的調料，攪拌均勻。
放在一邊喂養。
這一步，最少要喂養一天才行，豬肉才能充分吸收調料的味道。
又忙活了兩天，劉紅軍才把所有的香腸做好。
掛在廚房屋頂的房梁上。
看著掛滿房梁的香腸，劉紅軍臉上露出充滿成就的笑容。
製作完香腸之後，劉紅軍又開始忙活起來。
因為，馬上就要過中秋節了。
沒錯，今天的大雪，又趕在了中秋節的前麵。
因為下雪的原因，劉紅軍也沒有開著車下山去大采購，隻是跑到山上林場場部購買了十幾斤月餅。
給老丈人家送了八斤月餅，以及其他的，香煙、瓶裝酒、野雞、野兔之類的禮物，當作中秋節禮物。
中秋節這一天，劉紅軍做了滿滿一大桌子的菜。
一家六口人，坐在餐桌前麵。
劉紅軍給大雪和小星星、小辰辰倒了一杯他自己榨的蘋果汁，也給楊秋雁倒了一杯。
“來，咱們一家人一起乾一杯！”劉紅軍給自己倒上一杯酒之後，抱著小閨女春妮，舉起酒杯對楊秋雁和三個孩子笑道。
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