“肘子，看我采的鬆茸！”鬆井造一手晃動著一個大鬆茸得意地說道“原來這裡的蘑菇真的全都是野生的！”
“鬆茸和雞樅都無法人工養殖，你們富士山的也是。”周至有些無語，理工科科學家的知識領域往往是非常局限性的，深而不博，離開自己的專業連個文盲都不如。
“我要親自料理我采來的鬆茸！”鬆井造對自己的勞動成果視若珍寶“肘子把我相機取下來，先給我來一張！”
“記得去取南瓜葉子，讓娃子們教你怎麼洗蘑菇！”周至笑著將鬆井造脖子上的相機取下來。
蘑菇太多了，差不多每個娃子的背簍裡邊都有一二十斤，周至也不分品種，按照一塊錢一斤過稱給錢，再每人給一塊錢要求把蘑菇洗乾淨，他隻負責切。
小的切片，大的切條，然後下油鍋小火浸炸。一大鍋的蘑菇經過一個多小時就縮小了十之七八，撈出來晾涼放到轉運桶中，這邊新的又炸上了。
炸完三鍋蘑菇後，蘑菇油就炸好了，舀到一邊大盆子裡涼著，倒上涼菜油重新燒開，新的一鍋油又可以開炸了。
一頓操作下來，兩三百多斤蘑菇就變成了四十來斤油炸蘑菇乾外加五十斤蘑菇油，分到五個二十斤的轉運桶裡裝著，就可以等幾周後發貨了。
這樣的蘑菇油保存一年都沒有問題，這就解決了蘑菇當季不好處理，造成大量浪費的問題。
“這個主意不錯。”大勇哥不知道什麼時候摸了進來，看著乾得熱火朝天的廚房“可以在各地建立起這樣的加工作坊，我們再收到廠裡進行蘑菇醬的加工，這樣就能夠常溫存儲，節省大量的冷庫空間。”周至對著他豎起大拇指“當了資本家就是不一樣，開口閉口都在考慮成本了。”
“鬼扯！”大勇哥笑道“就是加工規範得嚴格了，必須符合集團要求才成，你這中大鍋柴灶肯定不行，必須是不鏽鋼電力加工車間才行，你小娟兒姐跟大姑那種……潔癖，你又不是不知道。”
“但是一年裡頭蘑菇季也就兩三個月。”周至問道“剩下三季怎麼辦？設備閒置？閒置到來年來能用？”
“是有點麻煩。”大勇哥被難倒了，扣了扣腦門。
“集團是怎麼做的？”周至問道“對於類似設備。”
“集團肉醬需求很大，還有豆乾。”大勇哥對企業的業務還是比較熟悉的“低溫油炸設備主要是處理這兩樣，作為香辣醬的備料使用。”
“那就好辦了，”周至說道“那我們也可以炸牛肉醬，將來還可以炸小煎雞！”
“你還準備在這裡常待了？”大勇哥有些不理解了“不是說你是來搞學問的嗎？怎麼見你一天到晚的都在忙彆的？”
“大勇哥，有句話不知道你聽過沒聽過。”周至笑道“世事洞明皆學問，人情練達即文章。我搞這些，也影響不了做學問，但是不搞這些，學問可能做不下去，這個你就不懂了吧？”