西園,池畔東所。
這是十二阿哥的住處,現下不單單他在,十三阿哥、十四阿哥、十五阿哥也在。
因為這隻“富貴雞”是賜四個皇子阿哥的,就送到了東所。
不管平日裡如何輕忽,他序齒在前,這個時候就是兄弟們過來。
一個泥蛋蛋,看著貌不驚人。
可是幾個皇子阿哥,聽聞是九阿哥“敬上”的,就都有底了。
都吃過二所的美食,曉得不俗;這又是“敬上”的,那更是錯不了。
十四阿哥笑道:“九哥肯定送了好幾份,這是惦記著咱們呢……”
他倒是有自知之明,曉得要是隻有兩、三份的話,那輪不到他們兄弟,指定是太後與太子排在前頭。
十三阿哥點頭道:“九哥向來友愛……”
十二阿哥沒有說話,可神色也舒緩許多,不再是平日裡的木塑泥雕模樣。
最小的十五阿哥都咽下口水,帶了期盼,道:“肯定是九嫂琢磨出來的,會很好很好吃。”
等到外頭的泥巴殼敲打,荷葉也打開,香味縈繞。
四人就分食了這隻雞。
十四阿哥與十五阿哥一人一隻雞腿,十二阿哥與十三阿哥一人一隻連著胸脯肉的雞翅膀。
用的就是二斤左右的童子雞,去了皮毛內臟,熟製後也就一斤左右。
意猶未儘……
紫禁城,二所。
夫妻倆正在院子裡溜達。
下晌叫膳房做“富貴雞”的時候,舒舒就問了一下今日膳房的食材都有什麼,知曉有新鮮的羊小排,還有一隻豬肘,既讓小棠也試做了。
然後晚飯的時候,一隻“富貴雞”,一份煨羊排,一隻煨豬肘,除了分出去賞齊嬤嬤與崔公公的,剩下的,夫妻倆吃了個乾淨。
九阿哥是一支雞翅膀、一個雞腿、一條羊小排、兩塊肘子肉。
因為羊小排用辣椒醃過,很是入味,剩下大半扇就讓舒舒給吃了。
她這小半月因苦夏的緣故,清淡飲食,胃口也小了。
一下子吃多了,就有些受不住。
夫妻倆都撐到了。
九阿哥就拉她出來遛彎消食兒。
至於“富貴雞”這個名字,並不是舒舒想起乾隆的典故直接“拿來”的,而是九阿哥琢磨出來的。
“叫雞”不雅,夫妻倆想新名字的時候,九阿哥就想到了“福壽喜”。
覺得那個菜的名字好,聽著就是好彩頭。
這“叫雞”可以參照那個想名字。
舒舒這邊還沒有想到貼切的,九阿哥就已經脫口而出“富貴雞”。
按照他的意思,缺什麼補什麼。
乞丐琢磨出來的吃食,那就補個富貴,叫“富貴雞”。
“咱們這方子尋常,吃著新巧罷了,要是能尋到更好的方子,到時候就叫‘神仙雞’……”
九阿哥不貪口腹之欲,卻是還記得自家的酒樓:“到時候就在酒樓上這道菜……”
舒舒笑道:“這名是不是起的太大了?”
九阿哥道:“現下是不行,大家聽了霸道名字,期待太高,吃著也隻是比尋常烤雞略好些,自然不會滿意;要是有了好的方子,讓人流連忘返,使得香味更霸道些,然後肚子裡也塞滿了山珍什麼的,弄成‘福壽喜’那種吃不起的樣子,就能叫‘神仙雞’了。”
這次的“富貴雞”的肚子裡,也是塞了東西的,就是水發的香菇與玉蘭片。
舒舒在旁,真心誇道:“爺可真厲害。”
無師自通的明白了商品名的重要性,還曉得將消費者的期待值拉滿。
九阿哥帶了得意,道:“這有什麼?要是賣的是尋常的雞也就罷了,吃到肚子裡就算不虧,可想要將一隻雞賣出十隻雞的價格,就要怎麼精巧怎麼來了……”
說到這裡,他又道:“那個冰粉方子跟冰豆、綠豆涼粉,也叫人抄一份,回頭打發人送過去,那個現在外頭正合適。”
舒舒點點頭。
等到臨睡的時候,九阿哥才想起烏雅家的事,跟舒舒說了一嘴,道:“汗阿瑪到底怎麼想的,後宮妃嬪的娘家都清退的差不多了,留著的都是無關緊要的差事,這是防什麼呢?”
舒舒沒有回答。
還能防什麼?
防著有皇子外甥的人家,勾連皇子,在膳房做手腳。
或許康熙還沒有想到這一層,可是已經開始忌憚。
“這是好事,往後內務府攀龍附鳳的人家怕是少了……”
舒舒道。