binf/b/div吃生酸嘴裡容易有味道,而且吃多了還會燒胃。
蒜蓉還有點辣口,陸淼又繼續翻炒了一陣。
感覺差不多了,才把蔥花撒進去翻幾下,跟著一起盛出來用海碗裝好備用。
半個巴掌大的生蠔,三斤其實才十來個。
傅璟佑慢慢掌握技巧,後麵開得也快。
陸淼洗乾淨鍋,加水點上蘆葦蒸盤,把生蠔一個一個擺進去後,用小勺蒯著油汪汪的蒜蓉醬澆上去,最後蓋上鍋蓋,閉鍋蒸了起來。
秘製調過的蒜蓉醬,炒得噴香。
廚房門口一大三小四個腦袋,早早地就過來望著了。
不光是傅家廚房門口,屋側有人走過,還能聽見外麵一驚一乍的嘮嗑聲
“胡同裡誰家做那麼早飯?香味聞著怪饞人的。”
東西雖然還沒吃進嘴裡,但從周邊人對香味上的回饋來說,陸淼的手藝還是值得肯定的。
陸淼竊竊笑了兩聲,囑咐孩子爸爸
“看著點火,水開蒸三分鐘就能吃。”
傅璟佑點點頭,抱著二寶坐到了灶口。
二寶一開始還乖乖的,被火烘出了一額頭的汗,扭著下地跑遠,不肯在廚房待了。
等待生蠔正好的功夫,陸淼也沒閒著。
把泡好的粉絲撈出來,洗乾淨剪刀隨意剪了剪備用,鍋裡生蠔正好出鍋。
傅璟佑撿出生蠔裝盤,她接著就把洗乾淨的扇貝都倒進鍋裡蘆葦蒸盤上。
底下水是開的,扣上鍋蓋也就兩分鐘的時間,扇貝就被蒸開了口。
陸淼借助鍋鏟又把扇貝盛出來。
一部份調了醋等料汁鮮吃,一部分摘取半邊殼,放在蘆葦蒸盤上麵,放上粉絲,澆上少許的蒜蓉秘製醬料繼續蒸。
唐梅在旁邊看了搖頭
“你是真不嫌折騰。”
陸淼努努嘴,“也不是天天都這麼折騰,折騰一回,過過嘴癮還不行了?”
“行,怎麼不行?”
唐梅無奈失笑,推著她往外走,“去吃吧,都在堂屋等著你呢。”
陸淼這會兒才知道,先前端出去的那盤生蠔還沒開動。
她拉著唐梅一起
“姨媽一起嘗嘗味道。”
這回沒買很多,按人頭算,一人也能分三個了。
院裡幾個大人都是第一次吃這玩意,更彆說幾個咽口水的小孩子。
陸淼第一個做示範,先一口吸掉帶著盈潤光澤的湯汁,再用筷子剔下貝柱,筷子一扒拉,一大塊生蠔肉就進了嘴裡。
口感嫩滑,適當的鹹口中,帶著淡淡的甜,簡直能叫人鮮掉了眉毛。
好吃!
陸淼吃了一個,滿臉意猶未儘。
唐梅看她舔舐嘴唇的滿足樣,沒控製住的跟著咽口水。
陸淼放下生蠔殼,笑眯眯道
“就這麼吃的。”
本來想再吃一個,旁邊三小隻已經忍不了了,張著小嘴流哈喇子。
跟鳥窩裡嗷嗷待哺的小雀兒似的。
陸淼讓唐梅和傅璟佑自己吃,她先顧著孩子。
本來說從大到小挨個來,小時安搖頭,推著二寶往前
“姨姨,妹妹先。”
大寶個饞鬼,“吸溜”一下快滴成長線的口水,口齒含糊不清的,也說要妹妹先。
小孩嘴巴小,肉太大了一口吃不掉,還容易被卡住。
陸淼就把二寶招到跟前,挑了個肉小湯汁多的湊近二寶嘴邊。
引導二寶小嘴先吸掉湯汁,“辣不辣?”
二寶搖頭,跺跺腳長長舒出一口氣。
好吃的滋味讓小家夥什麼都顧不上,仰著腦袋張著嘴,等待媽媽把肉肉送進嘴裡。