把廠房小院這邊安排好,陸淼就回家去了。
進家門趕上唐梅搬著小馬紮坐在井邊,正費勁巴拉的開生蠔。
陸淼看了一眼手表“小姨媽,你彆弄了,一會兒佑哥就回來了,他都是開生蠔的老手了。”
唐梅笑哼一聲,頭也不抬的繼續忙活道
“這次是不能指著他了,下午那會兒才打了電話回來,說是又去津門開會,今天得晚點兒回來了。”
“什麼?又去開會?”
“可不嗎?天兒冷了,慢慢的靠近年底,就是這個時候會多。”
勿怪唐梅這麼說。
去年就是這樣。
陸淼點點頭,想著也沒再當甩手掌櫃,挽起衣袖露出白瑩瑩的胳膊肘走近井邊道
“小姨媽,你彆弄了,我來吧。”
“你哪弄得了這個?一會兒傷著手了怎麼辦?去去去,一邊兒去。”
“哎呀我弄得了!你去找個盆來,把撬好的先拿進屋,再扒點蒜瓣,多扒點兒……剩下的我來。”
陸淼奪了她手裡的菜刀,把她拉起來自己坐上小馬紮。
唐梅推不過她,隻好照做,進屋靠著煙囪爐邊上扒起了蒜。
再說生蠔。
陸淼確實不會開。
過去買的時候,她嘗試幫著開,但是劃了手,傅璟佑就再沒讓她弄過這些東西。
但不會開有不會開的吃法。
陸淼把生蠔都倒進洗菜池子裡,壓滿一池子的水一個一個地刷。
來回刷了好幾遍,最後把桶涮乾淨,才裝著生蠔拎去廚房。
唐梅那邊的蒜頭也扒好了。
陸淼說要多扒點,唐梅就整整扒了大半個海碗。
陸淼往鍋裡上水架上蒸盤,直接把生蠔丟進去蒸。
唐梅生火、燒火的時候,她就轉身去切了蒜蓉、蔥花等調配小料。
鍋裡上汽蒸了幾分鐘,陸淼抽出功夫打量一眼,見生蠔相繼開口,便喊了停。
開了口的生蠔要好扒得多。
陸淼把生蠔鏟出來,讓唐梅去殼。
她則收拾鍋灶,快速把秘製的配料炒出來。
生蠔很大,一鍋蒸不了幾個,但正好契合上了唐梅去殼的速度。
陸淼加上蒜蓉料先蒸了一鍋,之後幫著唐梅一起開殼。
涼水上鍋到水開,前後大致蒸了七分鐘,第一鍋生蠔就好了。
陸淼把小桌搬到廚房,盛出來喊著孩子們過來吃。
生蠔家裡吃過許多回,現如今時安、明毅、明夏又大了點兒,早就會自己慢慢吃了。
陸淼就由他們去了,沒怎麼管。
唯獨柏川還小著,虎頭虎腦的很,根本弄不了。
陸淼就拿了一個生蠔,用筷子小心剔下貝柱,一個大生蠔要夾成好幾段才能喂給小柏川。
可就是這樣,孩子還是噎了一下。
大個的生蠔吃起來豪爽,可是年頭久了,貝柱部分的肉就會緊實筋道。
柏川嚼不爛,塞滿腮幫子噎了一下。
“嗚嗚嗚”的,黑黝黝的眼睛裡立即蓄起兩泡眼淚。
陸淼反應也是迅速,捏著他腮幫子立即把東西摳了出來。
小子咂吧著小嘴緩了緩,很快又跟水裡尋食兒的小鯉魚似的,張開小嘴往跟前湊,還是要吃。
陸淼把生蠔肉夾得更碎,蘸著殼裡的鮮甜湯汁慢慢喂著。