作坊的事情都定下後，粉條作坊就正式開始運作了。
粉條作坊日常的賬目，便交給了周惠蘭。以周惠蘭的能力，乾這些就是小菜一碟。
對此，蘇圓圓還想讓蘇安東請個賬房先生呢！原因無他，是因為蘇圓圓想學算盤，想學習一下古代的記賬方法。
學習古代的記賬方法不是為了要用，而是為了完善記賬方法，弄出好用又適合這裡的記賬方法。
蘇安東否決了蘇圓圓請賬房先生的想法，他是這麼說的：“就這麼點東西，都不夠你娘乾的，還請賬房先生呢！賬房先生可不便宜，而且咱家現在也用不上。你要是想學算盤，我給你找本書，你照著書學就行。至於古代的記賬方法，也是有書的。咱家還有那一類的書呢！應該在你空間裡。回頭我再去書肆給你找找這類的書，你先照著書本學著。”
蘇圓圓一聽，便答應了下來。這樣也是可以，她都忘了可以照著書先學的這一茬，腦海裡隻想著賬房先生。
跟蘇家一同來的那七家，留下了家裡夠吃的，剩下的紅薯、土豆全部都賣給了蘇家。打算用賣的銀錢去縣裡買些糧食回來吃。糧價確實如蘇安東預料的那樣，秋收完就降價了。
他們這七家裡有跟官府借糧食的，現在秋收了，得還給官府，還得多還一成呢！
為什麼跟官府借糧食而不跟蘇家開口，是因為有的人家實在是不好意思再開口了。他們覺得不能事事都麻煩人家蘇家。已經都欠下那麼多了，就有些不好意思再借了。
剩下的那四家種紅薯土豆的，也都賣給了蘇家。對於他們來說，反正價格都一樣，賣的近便些還省事呢！村裡若是有人來賣紅薯、土豆，蘇家也是照收不誤。不僅收村裡的，蘇安東還打算以後去外村收些回來呢！
得回蘇家在粉條作坊的院內挖了不少地窖，要不然都沒處放。但即使是這樣，到最後地窖也裝不下了。因為地窖與地窖之間的距離不能太近，不能亂挖，所以院內的地窖是有數的。
最後蘇安東讓用土坯子在粉條作坊的院內建了兩個很大的倉房。倉房可以用來裝紅薯土豆，還可以存儲做好的粉條。
蘇安東想著，到時候製作粉條就先用倉房裡的紅薯、土豆，地窖裡能保存時間久的後用。
還好粉條作坊圈的院子夠大，否則怕是都沒地方蓋。
蘇家建的居住的房子是在粉條作坊建好幾日後才建好的。
建好以後，又晾了幾天。這幾天雖未住人，屋內的炕也都燒著，這樣能去去潮氣。
在晾房子的這幾日，蘇家在忙著醃菜。醃酸菜、醃製各種鹹菜。
蘇家的酸菜和鹹菜醃的都挺多，尤其是酸菜，醃了整整十二缸，為此還特意去縣裡又買了好幾個大缸。
之所以醃製這麼多的酸菜，一是，蘇家種的菜足夠用，除了菜地有種，自家院子內多數種的都是白菜；二是，蘇安東想在縣裡開個吃食鋪子。
忙活完了這些，蘇家的新房也能入住了，蘇老太太便開始分房間。