待放血完畢,秦洛的父親拿來開水澆滿豬的全身上下,舅舅手持菜刀開始給豬刮毛,三姨夫和四姨夫則是一同將滿盆的滾燙豬血搬到廚房裡。
唐毓看到這一幕,強忍著不適開口問道“那些豬血不直接倒掉嗎?”
“倒掉多浪費,”秦洛解釋道“這些豬血是要吃的,可以拿來炒菜、燙火鍋,就跟鴨血一樣。”
對於養豬的山村人家來說,豬的混身上下都是寶貝,這豬血自然也不能隨意拋棄。
唐毓一臉了然的點點頭,而後看著秦洛的舅舅將豬毛刮乾淨,接著手起刀落,連續幾次之後,便將整個豬頭完全剁了下來。
姚妍妍看到這一幕,頓時悲傷的抱住了一邊保持著偏頭姿勢的邵欣欣,故作悲戚道“欣欣,你死的好慘哇。”
邵欣欣被她整得有點兒愣,回頭一看才知道是豬頭被剁下來了,遂大怒,抬手要去擰姚妍妍的胳膊。
姐妹倆旁若無人的吵鬨起來,許珂在豬不再發出動靜後也稍稍適應,和唐毓一起看著不那邊秦洛的父親和舅舅開始解豬。
豬頭被放在一邊,秦洛的父親摁著豬,舅舅則是將刀刃切入豬脖子的斷口處,而後兩隻手一起發力,朝著肚子方麵一路切了過去,直接將整頭豬的腹部切出一道長長的豁口。
緊接著就是掏豬內臟,那些豬肝豬膽豬心豬肺豬肝,除了個彆東西是沒法吃的,大部分東西經過廚具和調料的加工後都能變的美味可口。
隻不過眼睜睜看著這玩意兒從一頭不久前還活生生的豬的肚子裡被掏出來,多少還是有些影響食欲。
待內臟掏完之後,整頭豬也被一分為二,接著就是開始按照不同的部分將整頭豬一點點切割。
五花、排骨、二刀肉……和剛才放血掏內臟不同,到了解剖這一過程,整體看上去還莫名挺解壓的,連剛才假裝和姚妍妍吵鬨、實則不敢多看的邵欣欣都停下來開始看秦洛的父親和舅舅在哪兒解豬。
另一邊,女人們已經開始在廚房做各種準備,畢竟是要大辦宴席的,一頭豬雖然很足實,但大家顯然不可能隻吃豬肉。
事實上,待會兒需要用到豬的菜也並不多,剩下的大部分都會分給在場的人們帶回家去或炒菜或熏肉,剩下的則是會被秦洛的外公外婆放到冰箱裡儲存起來。
所以除了這頭豬之外,廚房裡還準備了其他各類食材。
像是牛肉羊肉和各類蔬菜,另有雞鴨魚,這些都不用買,等下直接就地取材就是。
像是秦洛的大姨,此時就拿著一個有著超長杆子的抄網從屋裡走了出來,看樣子是要去魚塘撈魚了。
秦洛見狀連忙走過去說道“大姨,來我的吧。”
他一邊說著一邊將抄網接過,大姨卻是忙道“可彆,你現在都是明星大老板了,可不能乾這粗活。”
秦洛躲到一邊不讓大姨把抄網搶去,嘴裡樂嗬嗬道“瞧您這話說的,我開個公司就不能給家裡乾點兒活了?那我以後要是成了首富,豈不是吃飯都得讓人喂啊?”
看到秦洛還是記憶中那個淳樸老實的小輩,大姨也是露出欣慰的笑容,打趣道“那你要這麼說,等你成了首富,二姨給你喂飯吃!”
“彆彆彆,那我媽非得把我嘴打爛不可。”
“那讓彆人喂,我看珂珂就不錯。”
秦洛很果斷的選擇不接茬兒,裝作沒聽到似的扛著抄網走向魚塘。
許珂和邵欣欣第一時間湊到秦洛身邊,從小在城裡長大的她們還真沒怎麼見過彆人是怎麼從魚塘裡撈魚的,這對於山村人來說很尋常的事情,在她們那裡卻顯得格外新奇。
尤其這件事還是由秦洛來做,那就更讓她們覺得有意思了。
姚妍妍倒是沒有跟過去湊熱鬨,她對宰豬更感興趣,此時已經從原本的站在一邊旁觀,變成了湊到近前去仔細的看秦洛的舅舅怎麼切豬。
秦洛的舅舅對姚妍妍的行為也是感到頗為驚奇,畢竟姚妍妍現在也是很有名的明星了,而且光是看著都給人一種時尚靚麗的感覺,可偏偏就是這樣的女孩兒,居然對宰豬感興趣。
這莫非就是年輕人常說的反差萌?
舅舅如此想著,一邊的老秦則是樂嗬嗬的招呼了一句“妍妍,你對宰豬感興趣啊?”
“是啊,感覺挺有意思的。”
“你更有意思,一般小姑娘都害怕這個,你倒好,不害怕就算了,看你的樣子都想親自動手試試了。”
姚妍妍聞言頓時眼前一亮“可以嗎?”
“呃……”老秦噎了一下,扭頭看向秦洛的舅舅,後者想了想說道“那你來試試吧,按我給你指的動刀,小心彆傷了自己就行,反正也沒什麼危險。”
“謝謝叔叔,謝謝舅舅!”
姚妍妍開心的道了聲謝,隨後從舅舅手中接過菜刀,按照舅舅的指示瞄準了豬後頸上的一個部位。
“舅舅,這塊肉有什麼說法嗎?”
“那肯定的,這部分叫黃金二兩,可以說是一頭豬身上最精華版的部分,涮著吃炒著吃都巴適的很。”
這章沒有結束,請點擊下一頁!
“有一說一,你們川蜀人對吃東西確實很有研究。”
“哈哈,彆的不敢說,在吃這方麵,我們川蜀說第二,還真沒多少人敢說第一的,你看你這麼瘦,等回頭你嫁到我們川蜀來,不出一年,保準最少得胖上十幾二十斤!”
另一邊的唐毓見小夥伴們都四散開來,一時間多少有些尷尬。
她有心想要跟著秦洛去看他怎麼撈魚,但許珂和邵欣欣都跟著過去了,她再跟過去好像就也成了跟屁蟲似的,總覺得有點彆扭。
但要說去幫忙做菜什麼的,唐毓也不太擅長——再完美的女人,也會有自己不為人知的短板,像是唐毓,無論工作能力再怎麼突出,也改變不了她從小到大都沒怎麼下過廚房的事實。
還是秦母觀察力高,注意到了唐毓的尷尬,招手說道“小毓啊,過來幫阿姨洗洗菜。”