菜名沒聽過,但是扯上「國宴「之類的字眼,就有些可怕了啊。
柯南也驚訝探過身,看著衝矢昴手機上的資料,尤其是那一大串名貴的食材,嘴角微微一抽,「那麼,魚翅、鴿蛋、魚唇之類的食材,不會是完全照著來的吧?」
衝矢昴收起手機,「那些食材好不容易才買全了,池先生花了將近兩百萬日元……」
阿笠博士、灰原哀、越水七棵和其他三個孩子石化原地。
彆的不說,這一罐是真的貴。
衝矢昴看向桌上的陶罐,「中途處理食材的時候,我和池先生失誤了幾次,那些食材都被他淘汰掉了,所以也沒有再剩下,隻剩下罐子裡這些了。」
池非遲洗好手從屋裡出來,坐到空出的位置,見其他人呆呆看他,解釋道,「那些食材放進去隻會影響口感,當棄一些次品,總比毀了整道菜要好,而且那些次品被我留下來了,晚一點燉成粥,我帶去收容所給動物們吃。」
其他人鬆了口氣。
還好,沒有丟掉也不算浪費。
衝矢昴想想fbi探員的工資、行動經費,能明白阿笠博士神色複雜的原因,但也隻能眯眯眼微笑打圓場,「那麼,大家動手吃飯吧。」
一群人立刻打起精神來,按照衝矢昴之前推薦的順序,開始分食桌上的菜。
衝矢昴之前的安排確實很不錯,也跟池非遲的想法契合,根據食物葷素、香濃程度、酸甜苦辣不同,讓一些菜充當調和劑,緩解前一道菜給味蕾帶來的刺激,也能讓人能嘗到下一道菜的精銳。
這麼吃下去,可以讓人吃得更多。
除了元太之外,其他小孩子的食量偏小,在吃過鱸魚球之後,感覺肚子已經快填滿了,不過看到池非遲起身準備掀陶罐蓋子,還是決定給壓軸菜一點麵子,怎麼也要嘗一嘗再歇筷子。
陶罐蓋子打開之後,下麵還有一層荷葉封頂,再一層荷葉封頂……
隨著荷葉一層層揭開,原先變得似有若無的香氣又一點點濃鬱起來。
柯南已經顧不得吐槽這一層層荷葉了,看著池非遲停手,拿起放在手邊的筷子。
他還可以吃!
「這道菜的精髓,在於十八種主材料和十二種輔料的香味和滋味互相融合,分布在相接的位置,而在材料沒有與其他食材相接的地方,又能保持著自己的特色,再加上料酒和香料的配合,融合也不能顯得氣味雜亂,或者融合度不夠,另外,中途也不能隨便打開蓋子,以免造成食物味道……「池非遲聞到了陶罐裡不斷溢散的香味,皺了皺眉,坐下的時候,看著
衝矢昴道,「鮑魚和鴨肉的味道有點亂了。」
衝矢昴」……」
隻要聞一聞就能知道哪種材料融合得不好嗎?
其他人「……「
可怕。
池非遲繼續辯識氣味,「其他食材的融合,或多或少也有點問題,大概是因為考慮到這裡有小孩子,我減少了紹酒的量……」
衝矢昴回神,很想說「對不起,我這個學藝的天賦欠佳,實在聞不出來「,乾笑著道,「為了照顧孩子們,也沒辦法,而且我覺得其實已經很好了……」
努力辯識香味。
衝矢昴「雞肉、花冬菇和其他食材就融合得很不錯啊,也能聞出來各自的氣味........」
其他人「…」
這……為什麼他們聞著除了香就隻有香,完全分辨不出來到底有多少香味?
難道這就是所謂的廚師天賦嗎?
衝矢昴∶……「
他已經儘全力去辨識了,好心累。
池非遲點了點頭,算是認同了衝矢昴的話,「也不錯了,半失敗半成功,大家趁熱吃。」
「那就從一個邊角開始,以順時針方向開始嘗吧,免得把食材挑亂了,「阿笠博士笑眯眯拿起公筷,動手給一群人分食,也沒忘了給無名的小碗裡來上一份,「從冬筍開始好了……」
冬筍的清甜爽口,冬筍和海鮮相融後沾帶的鮮味,冬筍和豬肚片融合後稍厚重一些的味道……
香味在唇齒間千回百轉,外形一樣的食材,吃起來似乎也有著些許差彆,又融合得一點都不突兀,讓人品嘗著各種融合帶來的極致美味。
場間突然安靜下來,每個人都在慢慢品嘗,就連元太都沒有咋咋呼地大聲說話,還沒等辨認出其中的全部滋味,突然發現碗裡的冬筍已經沒了,隻能遺憾地回味著,盯上另一種食材。
池非遲見其他人吃得那麼投入,從阿笠博士那裡接手了分食的工作,不斷把下一種食材分發進其他人的碗裡,自己隻分彆取一點嘗嘗味道。
陶罐很深,裡麵的食材也放了,就算一群人分食,每個人分到的量也不少,但吃到食材全部分發完,一群人居然還有著不儘興的遺憾。
元太回味著嘴裡的味道,發現味道還是在消散,眼巴巴地看著隻剩湯的陶罐,「這就沒有了嗎?」
光彥歎了口氣,「我感覺還沒有吃夠呢。」
步美後知後覺地感覺肚子脹,伸手輕撫著圓滾滾的肚子消食,無奈道,「可是肚子好撐啊,已經吃不下了……」
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