楊老太雖然大字不識一個,但依然是一個有著非常豐富的育兒經驗的老太太。
她自己生了四個孩子,還有八個孫子孫女外孫。
這麼幾十年,她琢磨出一個道理——
那就是,很多事情都是要從娃娃教起的,要是小時候不教,等長大再教,可就來不及了!
性子養成了,可掰不回來咯!
“是是是,聽您的,他啊,不僅要孝順娘親,還有孝順爹爹,孝順爺爺奶奶!”
“嗬嗬嗬嗬——”
婆媳倆其樂融融,蔣素英整理好東西,便過來說道:“我剛剛聽您要煲雞酒?”
楊老太悠孩子的動作一頓,茫然:“是……是啊!怎麼啦?不能喝?不能夠吧?”
“可以是可以喝——”蔣素英想了想:“但不能多喝,嗯……七天吧,七天喝一次最佳!平時多喝點雞湯多吃點雞肉就行了。”
“這樣啊!”楊老太隻是點了點頭,並沒有多說其他:“那待會兒讓人跟胖廚子說一聲,啊呀,不對,現在就要去跟他說了,老風薑可沒多少,可彆白瞎了!秋果,你回來得正正好,去跟胖大廚說一聲讓他少熬點風薑水,夠三太太一天喝……幾頓啊?英娘?”
“兩頓吧。”
“聽到了吧,兩頓!兩頓的量就行了,千萬彆煲多了!”
雖然風薑雞除了產婦外的其他人也是可以喝的,但東西畢竟有限,隻能先緊著秦氏和孩子。
於是秋果剛把雞湯取回來就又跑廚房找胖大廚去了。
“喝雞酒的時間三弟妹你要注意一下,給孩子喂完奶再喝,喝完一個時辰內不要喂奶。”蔣素英道:
“哦……好!”秦氏雖然不知道這又是因為啥原因,但她聽話呀!叫做啥做啥!
楊老太雖然大半輩子沒聽說過喝雞酒還有這樣的講究,但也沒有提出質疑。
兒媳婦比她厲害,這點咱要承認,她既然這樣說肯定是有一定的道理的,但她要是仗得歲數大,經驗多,非要不忿地,跟個潑婦似的跟人家爭一爭,辯一辯,說她這不對那不對,能不能正贏咱不說,多影響感情啊!
況且,她已經不做潑婦好多年了。
該怎麼喝怎麼喝吧,反正英娘又不會害她三弟妹和她侄子。
對於雞酒,蔣素英不算陌生,畢竟現代有些地方也是有吃雞酒的習俗的。
但在現代醫學的看來,酒精可以進入乳汁,通過母乳喂養會對嬰兒的大腦存在不可逆的傷害,同時還會傷害嬰兒的肝臟,腸胃,百害無一利。
但現代還是有很多人不相信這項理論,覺得——那可是祖祖輩輩傳下來經驗,怎麼就有害了,村子裡那麼多產婦孩子都是這樣過來的,不一樣健健康康的?也沒見有多少個是傻的呀!
蔣素英還特地去也看過人家烹飪雞酒的過程,過程很簡單,但食材還是很講究的——
兩年以上的老風薑拍碎,開水下鍋焯一下,然後撈起來放水煲整整兩天,不是兩個小時是兩天!
把風薑味全部煲出來!
風薑,學名高良薑,也是一味中藥,有溫中止痛,祛寒濕,溫脾胃的作用。
《綱目》曰良薑:健脾胃,寬噎膈,破冷癖,除瘴瘧。
產婦食用也對症。
除了風薑,雞也是能給產婦很好地補充營養,一般要選用不老不嫩的雞項,不嫩不柴,剁成塊,一定要起鍋炒香,然後沿著鍋邊淋入少量米酒,繼續炒香,然後加入之前煲好的風薑和風薑水,再轉到瓦鍋裡煲個十五分就可以吃了,想要酒精揮發得更多了,可以煲更久點時間。
而且全程是不蓋蓋的,其實這樣烹飪方式,酒精會大量揮發,但不代表沒有殘留。
微小劑量的酒精被婦人吸收之後會在體內停留一定的時間,如果這個時候母乳喂養,酒精就會通過奶水被嬰兒吸收,酒精含量也還是有的,所以對嬰兒的健康還是有一點影響的。
小主,這個章節後麵還有哦,請點擊下一頁繼續閱讀,後麵更精彩!蔣素英做了大半輩子的大夫,根本不可能說和她理念不合的所有事情都要插上一腳,這不準那不準的,隻要對身體沒有危害,她都允許這些習俗存在在她的世界裡。
對於吃雞酒,她並沒有強硬地阻止,隻是要求秦氏給嬰兒哺乳後再喝,這樣過了兩個小時三個小時再哺乳,酒精已經在體內代謝得差不多了,這時候再母乳喂養,對寶寶的影響已經是降到最低了。
不止雞酒是地方特色,豬腳醋也是一種。
豬腳薑,用切大塊的去皮小黃薑,豬腳,以及黑醋,燉,這個過程中不加一滴水,純黑醋。
黑醋是做豬腳薑專用的醋,黑黢黢的,甜中帶酸的,吃不習慣的人會覺得口味很怪,但喜歡吃的人是真的愛了。
但一些地方覺得豬腳太油膩,會堵奶,不能吃。
一些地方又覺得醋會回奶,不能吃,還有的地方覺得吃醋奶水會酸,還會沒有營養。
尊重地方地方差異。
隻要無害,什麼習俗都是可以被容於世的。
“哇——哇——哇——”
小家夥醒了,一隻握得緊緊的小拳頭從繈褓中掙脫了出來,然後炸了一個屁,一股迷人眼的味道彌漫開來。
小家夥從降生到現在已經三個時辰了,在寢室睡著的時候,喝了四次奶,因為是生產的第一天,秦氏的奶水還沒分泌多少,讓小寶寶多吸吮,有利於母乳分泌,可能是沒有吃飽的原因,胎便一直沒有啦。
剛剛楊老太還在說呢,這不,就來了!
有謠言說小孩子隻喝奶,純淨,所以他們的噓噓是不騷的,他們的便便也是不臭的。
謠言崩於事實。
胎便臭到辣眼睛。
楊老太是一點也不嫌棄,樂嗬嗬地讓丫鬟打水來,她親自給小家夥擦洗!
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