不光是在穿和住這兩方麵兩軍有天壤之彆，在吃飯問題上兩軍的待遇更是天差地彆。
英軍辛普森將軍在給潘穆爾勳爵的信中說：“營地裡的英軍和法軍相比，讓我非常痛心，我們的盟友裝備真是奇妙，我看到連綿不斷設備齊全的大車和篷車在運送物資和補給法軍中，軍隊所需要的任何東西都運行良好，他們甚至每天都烤麵包,一切都在部隊的管製下有紀律的進行著。而我們什麼都缺而且什麼都是一團糟！”
法軍每個團都有自己的麵包師和廚師，另外還有女輔工和女廚工，她們身著經過改進的軍服負責從移動廚房向部隊售賣食品和飲料。
法軍集中準備食物，集體開餐。而英軍的口糧直接配發給個人，每個士兵都得自己做飯。所以哪怕法軍的配給口糧隻有英軍的一半、肉隻有英軍的三分之一，但是健康狀態卻可以吊打理論上配給更充足的英軍。
一直到12月英軍才開始學習法軍集中準備食物,隻不過做飯的水平實在太差,做出來的東西往往都是黑暗料理。
不光是食物配給製度更加科學，法軍的後勤係統也遠遠比英軍優秀,開始圍困塞瓦斯托波爾後，法軍首先就開始修路和修繕被科爾尼洛夫破壞的卡什米港。
很快源源不斷地物資就從卡什米上岸，各種倉庫、屠宰場和私人商店如雨後春筍一般冒出來。甚至短短一個月的功夫卡什米就煥然一新甚至超出了戰前。
碼頭上到處是酒吧、旅館和餐廳，甚至還有女支院，其中有間餐廳甚至隻要交一筆錢就提供吃飯、睡覺到玩妹紙的一條龍服務。
而英軍控製的巴拉克拉瓦則是另外一個樣子了，到處都是殘垣斷壁，到處汙水橫流，英國人自己都說：
“巴拉克拉瓦是世界上最惡心和最汙穢的村子。一旦下雨，整個地方就變成齊腳踝深的泥澤。找一千多身患瘟疫的土耳其人，將他們胡亂扔到村子裡充當勞力，然後每天都會死掉一百個掩埋屍體的時候僅僅蓋上少許泥土，讓他們慢慢抵腐爛——注意，每天都會有新鮮的屍體填進去。”
“然後再把所有精疲力儘的矮馬、瀕死的枯牛、快要累死的駱駝都趕到海灘一角，隨它們餓死。一般這個時間長達三天，然後屍體很快腐爛散發出濃烈的氣味，讓港口水麵上漂滿各種動物的內臟,有的來自附近的船隻,有的則是鎮上的人吃掉的動物，再時不時加上幾具屍體，缺胳膊少腿的都算正常，最後是隨處可見的沉船碎片——這些加在一起就是巴拉克拉瓦的全貌了。”
英軍所要麵對的問題不僅僅是基礎設施和環境差，最主要的還是要命的官僚主義。所有物資要離開巴拉克拉瓦港必須得到後勤部文書的批準。
這是一套極其複雜的程序，包括各種各樣的表格和授權，而且所有的文件必須一式三份。
一箱箱的食品可能在岸邊待上幾個星期，等正式開始向前線運輸的時候可能已經腐爛了。