第一百三十四章葡萄酒
“這沒什麼！”王梓抖抖肩膀把大黑的手抖下去，手一揮，往回走，“走，咱帶上糖，去把酒釀上。”
大黑也不以為意，收回安慰的手手跟著崽崽的腳步，釀酒去。
“果然，已經差不多了。”走到目的地，王梓上前檢查了一番擺放整齊酒壇的葡萄。
“洗手洗手！”王梓急吼吼的，這還是自己第一次動手釀酒，在所難免有點小激動。
大黑亦步亦趨，跟著也把手仔細搓洗好多遍，待會兒好幫忙，不然那麼多葡萄，一個人得弄多久？
“來來來，跟著我學！”王梓站在一壇子前，示意大黑弄另一壇子。
可不能讓兩人弄一壇子酒，那不得壞菜了？彆問為什麼，問就是這是傳統問題，就像點豆花不能兩人點一鍋一樣一樣的。
兩人就位，其他人聽到招呼聲，也全都迅速圍過來觀望學習。
“像這樣！”王梓把手晾乾，這才拿起葡萄，然後上手就是一頓捏，現場那個汁水四濺喲，紅紅綠綠的，殘忍得很。
王梓越捏越上癮，這活動還挺解壓。
等壇子底鋪上淺淺一層葡萄了，王梓就又開口教學，“這樣就可以撒一層白糖進去，一層葡萄一層糖。”
這還是王梓老媽親手教學的，據說釀的酒可好喝了，甜滋滋的。
“咱糖不多，一次少放些。”王梓瞄了一眼自家那小塊塊兒的糖，用力放真心夠嗆。
用力將糖捏碎，均勻撒上一層。王梓身體力行，很厚層葡萄配薄薄一層糖，估摸著三七開的樣子。
就這麼著來了好幾層，等到壇子裝了七成滿，王梓就喊停了，“就這麼多，不能再裝了。”
“然後呢？”大黑應聲停下捏葡萄的手，他還以為要裝滿呢。
均勻撒上最後一層糖，王梓這才開口，“沒然後了，是不是挺簡單的。”
大黑點頭，也給自己那壇子也來個結尾。
“對，還得找個東西蓋上，不能用本來的蓋子。”看王梓左顧右盼找蓋兒，圍觀群眾也紛紛開始找。
小草推了推啃著番茄的小白，“這行不？”
“小心點，彆把那布弄臟了！”小草看著嘴巴吃個不停的小白，頭都大了。
“行行行，幫我用開水洗洗乾淨，用火烤烤乾。”王梓覺得自己之前閒溜達，都沒想起這茬兒來，不然早就提前準備好了，也不用現在抓瞎。
等了沒一會兒，葡萄酒壇子就被蓋上好幾層棉布了，王梓這才指揮著，“找幾個人先搬去陰涼處發酵去。”
“最開始每天一早一晚，要用乾淨的竹棒棒攪拌，把麵上浮起來的葡萄皮按下去，充分浸泡。”王梓比劃了一下壇子。
又想了想道，“大概需要十五天左右，所有葡萄皮都會上浮到最上麵，而且顏色變淺。”
“那時候就可以把葡萄皮撈出來，把酒用乾淨的幾層布過濾出來。”王梓指了指棉布，示意要用這種方法清洗過的。
“之後直接蓋上壇蓋，壇沿摻上水就行，後麵二十天每天掀開壇蓋透透氣就行，注意彆把水帶進去了。”王梓指了指原本的壇蓋，又指了指壇沿。
沒錯王梓挑了半天，選中的就是自家那酸菜壇子同款，密封性杠杠的。
“那個時候，基本就已經釀好了，應該明顯能聞到酒味。”王梓想了想當時自己老媽的操作，“到時候你們肯定就知道了，如果喜歡可以嘗嘗。”
大河正端著碗吃酸湯餃子，看到都結束了，也蓋上了，這時候才敢上前去，然後隨手一指，“這事兒就交給你小白你來負責攪拌，每天完成後再去織布隊。”
“啊？哦。”小白人在吃著飯，事兒從天上來。
“還有，那誰？”大河又隨手一指，“就阿紅，你負責以後釀酒的事兒，有問題就去請教阿梓去。”
“哈？”正啃肉乾的阿紅表示我也不會啊！“那我找幾個人幫我？”
“隨你，等白糖跟上了，你就看著釀，先來這麼二十壇。”大河瞄了眼剩下的葡萄，這也不太廢葡萄，糖節約點也還好，暫時也不缺甘蔗。
“現在，阿紅你先找幾個人，把酒壇子抬到山洞去，小心著點！”大河叔越說越激動，那餃子都要噴出來了！
王梓在一旁都無語了。就這？
說好的總裁範兒呢？任用人才呢？
結果告訴我是隨機的？
好吧，反正也不是什麼太重要的事兒，是吧？王梓隻能這麼想了。
葡萄酒弄完，天已經很晚了，大家都收拾收拾回家去。