今兒個和以往不一樣，眼看著快到下班點，何雨柱便領著自己的徒弟馬華和劉嵐到主家燒菜去了。
順著什刹海往東走，穿過幾個扁擔胡同就到了地方。
一個中年漢子早早的就站在院子門口等著何雨柱了，
見他人來了，上來就抓住了他的手握了又握：“哎呀，何師傅您可算是來了！東西都照你先前開的單子給買好了，菜也洗乾淨了。”
何雨柱收下這人塞過來的一包大前門，笑著道：“您放心，今天這頓喜宴我一定幫著給張羅好，讓每個客人都吃痛快了！”
中年漢子憨厚地笑了笑：“您的手藝一準兒是沒話說，上回在柳條胡同那邊我們全家都已經嘗過了，要不然也不會這麼費神把您給請過來，當時我兒子說了，他的喜宴非得請您過來操持，換誰都不行！”
簡單的客套之後，何雨柱便開始乾活。
在他們來之前，負責幫忙的婦女已經把蔬菜給洗乾淨了，至於肉切多大塊兒、魚是切片還是剁段兒是不敢拿主意的，這些都得等大師傅過來指示到底該怎麼弄。
總的來說活兒也不多，這年頭哪怕是結婚辦喜事兒也沒有大操大辦的。
誰家也沒餘糧，基本上都是一頓飯完事，夏天吃晚飯，冬天吃午飯，客氣點的主家會多發點喜糖和瓜子，像今天這家有魚又有肉，那就已經算得上是家底殷實了！
新娘陪嫁大多也隻是一床被子加倆暖水壺。新郎家的也彆好高騖遠的湊什麼三轉一響，都是普通老百姓，將酒席給置辦好，讓來的客人和新娘的娘家人吃痛快了那才是重中之重。
所以哪怕是在這會兒，何雨柱憑著自己這一身廚藝也是十分吃香的。
到了廚房，何雨柱先指派馬華和劉嵐領著幾個負責幫忙的中年婦女去把肉和魚給處理了，自己也不能閒著，得先把幾個冷菜盤子給準備好。
涼拌蘿卜絲兒，油炸花生米，拍黃瓜，雪頂西紅柿，這菜拿出來一點兒也不寒磣。
為了替主家掙麵子，何雨柱索性將拍黃瓜給改成了蓑衣黃瓜，這東西倒也不複雜，隻要刀功好，黃瓜切片的時候下麵都不用墊筷子，切出來的黃瓜是一整條，片兒連著片兒的，顏值高的不行。
也就是這年頭沒手機和朋友圈，要不然上桌的客人高低得拍兩張照片發到社交圈裡麵顯擺一下不可。
等何雨柱將這幾個菜都給調好了味兒，那邊馬華和劉嵐也已經把肉和魚給處理好了。
何雨柱拍拍手，吩咐道：“馬華，劉嵐，領著人把這幾個涼菜給裝盤，樣式就照我這個來。”
馬華湊過來一看：“喲！師傅您這擺盤可真夠精致的，我在報紙上看過，好像和平飯店的桌子上才這麼擺呢！”
劉嵐也豎起大拇指：“好家夥，這黃瓜一看就上檔次。”
何雨柱笑道：“行了，彆貧了，趕緊先把涼菜給擺上桌，一會兒等客人落好坐，咱們可就有的忙活了。”
自己好歹也是從後世穿越過來的，吃過的席麵不說上千也有上百了，對於這些菜該怎麼擺盤心裡有數的很。
等這幾道涼菜上桌，院子裡看熱鬨的人可就坐不住了。
“哎！老鄭家請的這個廚子可不簡單啊，你們看，這西紅柿切的跟月牙兒一樣，還弄了個眾星捧月的造型呢！”