在等待的日子裡，顧亮還被許靈均又叫到許府去了一趟。明麵上是邀請顧亮參加他曾祖父也就是許老太爺的壽辰，其實是把顧亮叫過去給他繼續講《西遊記》的故事。
既然是參加壽宴，空手去倒是不太好。但是兩家懸殊太大，實在是沒有什麼拿的出手的東西。唯一能拿出手的柿餅，許府還買了一堆，他也不太好繼續送這個最大客戶。
顧亮空間裡倒是還有一頭黑熊靜靜的躺著呢。這黑熊顧亮已經放出來看過了，一點活氣都沒有了，可惜空間不能進人，不然真的就是殺人放火，暗殺夜逃的良器。可惜這黑熊送出去太紮眼了，這要是送出去，估計整個縣的人都知道顧家一小孩不知道從哪裡弄到了一頭黑熊。
思前想後，顧亮覺得還是樸素一點好，顧亮最終送了空間裡一小籃蓴菜，這還是他初夏采的。這個季節是冬季，雖然處在南方，但是青菜、葵菜也有，但是反季節菜還是圖一個新鮮。
由於顧亮是被許靈均邀請的，所以他便提前一天過來了。當日過來的話，人多眼雜，許府的下人不一定能放你這個小孩進來。
顧亮把蓴菜當做壽禮送給許老太爺時，許老太爺很樂嗬的接受了，當即就隨口問了一下這個季節哪裡來的蓴菜。顧亮說他有祖傳的一個秘方，可以讓蓴菜留存至今。
許老太爺一聽是祖傳秘方，也就不再多問下去了。人家祖傳的沒必要深問，他活這麼大歲數身子骨依然健壯，就是因為不該問的事彆問，不該想的彆想，不懂的就彆瞎說，天下怪事還無奇不有呢！
當即讓下人晚飯做了一份鱸魚蓴菜羹，解一解他思春之意。嗯，單純的在冬天思念春天。
第二天許府果然熱鬨非凡，有當官的、有文人、也有粗人，有穿長衫的，也有穿麻衣的，各行各業的人都有。
顧亮在許靈均的房間往外望。他很疑惑，許府辦壽宴，來的人多他不奇怪，奇怪的是咋感覺來的人平時應該也和許府扯不到關係啊。
許靈均倒是和他解釋了一番，他曾祖父徐老太爺年輕時也是個販夫走卒之輩，後麵去當兵，所以交往的也都是這些人普通的人。他爺爺許財主借著他爺爺的光，以前當了一個小軍官後來做生意，所以結交的也都是粗人、生意人。而他的父親這一代讀書科考，遠在千裡之外當了一個小官，所以有了一些穿長衫的同窗。而其他的則是一些巴結他們家的人。
簡簡單單的一場壽宴，顧亮倒是從中看出了許府的發跡史。不過顧亮倒是覺得這許府接客待人的態度倒是真不錯，發跡了也沒有忘記以前的老朋友，不像某些人還沒有正式發跡便急於撇清以前。
這酒一等，便等到了臘月，就連養了一年的年豬也該殺了。
剩下的八壇酒也都經過時間的潤釀，從而更加醇香。顧亮挑了一天大家都在家的日子，準備讓大家嘗嘗酒的味道。
經過一個月，此時的酒早就不像剛釀出來時那麼渾濁，呈現出的是金黃透亮、清澈明亮的液體。而那些發酵後的糯米，也就是酒糟，早已沉入底部，與酒呈現出涇渭分明的狀態。
八壇酒的狀態看上去都差不多，並沒有分出什麼高下。顧亮覺得成功率這麼高的原因還是因為他們釀的時候很仔細，所以才能達到這樣的水平，這也讓他釀白酒有了信心。
家中一共六個大人，加顧亮一個小孩組成的品鑒團。他們這裡並沒有遵守什麼未成年不許飲酒的規矩，也許是沒有烈性酒，小孩喝米酒一般也不大會醉，過年時還會用筷子蘸點黃酒給他們試試味道。所以這次顧亮也需要嘗試一點，自己釀的酒，自己不試試味道怎麼可以呢！
新鮮的酒用篩子篩去雜質，就得到了淨酒，這也是劉三姐歌詞裡唱的‘幾時喝酒幾時篩’的意思。偶爾有一兩粒酒糟沒有篩乾淨，浮在酒上麵，樣子倒像是螞蟻不小心掉入酒中一樣，也怪不得詩人有“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”的詩意。
幾輪下來，顧家眾人都認為桃花衝的酒曲釀的酒味道最好，初聞香氣濃鬱，入口順滑清冽，回味不泛苦反酸。