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第四十六章 熬製紅糖(2 / 2)

……

納蘭特還不知道那自以為是的‘酒香不怕巷子深’差點讓香水滯銷,砸在貴族的體麵上,最後還是那個有機會讓他少奮鬥三十年的鬱金香之花挽救了局麵。

此時,一輛滿載甘蔗的馬車正緩緩開進城堡。

“大人,接下來該怎麼做?”薇薇安和雪莉看著自家大人眸中滿是期待。

“嗯,榨汁,用我讓石匠剛剛做好的石碾子將這些甘蔗全部壓碎,將汁液收集起來!”納蘭特手中抬著一根甘蔗不顧忌形象啃著,一邊回答兩個美麗少女的問題。

“對了,在這之前需要先將甘蔗洗乾淨才行!”

距離車隊出發已經有著六天的時間,有些成長快的甘蔗已經成熟。

而趁著石匠們將廁所石屋建好,納蘭特又吩咐石匠們在城堡內側麵建造了一個大石碾外加連串的灶台。

沒錯,就是連串的灶台。

這灶台長度起碼有著十二米,灶台的上方總共可以擺放八個大鍋。

這個是納蘭特根據前世小時候見過的熬製紅糖土辦法而建造。

他前世小時候暑假前去外婆家,在外婆家旁就是一個鄉下紅糖廠,為了偷吃甘蔗,一群閒來無事的小夥伴總是在紅糖廠附近轉悠,所以對於熬製紅糖的流程,他可是耳濡目染。

熬糖,這名字聽著就應該知道,隻要有了原材料其實並不困難

首先是需要榨汁,將洗乾淨砍去首尾的甘蔗碾碎。

提取了汁液後,將汁液放到第一個大鍋裡熬製,在這過程中必須時刻保持攪動,讓甘蔗汁均勻受熱。

等熬製得差不多了,那就舀到相鄰的第二個大鍋裡,在這裡繼續熬煮。

繼續熬煮一段時間又舀到第三個大鍋中。

隨著如此反複熬煮,越到往後的鍋,甘蔗汁將變得越黏稠。

直到最後第八鍋的時候,等甘蔗汁已經變成了糖漿狀態,那就可以將這些甘蔗汁舀到木質的容器中放涼。

等糖漿完全冷卻之後,就能得到香甜潤口的的紅糖了。

不要懷疑,製作紅糖其實算不上有多大的技術含量。

隨著納蘭特開始指導,薇薇安和衛兵立刻開始忙碌起來。

將甘蔗洗乾淨後就拿去了榨汁,在石碾子的碾壓下汁液隨著凹槽不斷流入木桶。

等甘蔗汁榨出來以後,又吩咐衛兵開始生火熬湯。

一個衛兵照看兩個大鍋,手中拿著和他們等高的長勺站在灶台便不斷攪動鍋中的汁液。

“大人,這些甘蔗汁越來越少了!這樣也太不劃算了哦?”雪莉已經足足吃了兩大根的甘蔗,此時見到隨著熬製鍋中的甘蔗汁不斷減少,她有些心疼。

原本聽自家大人說要製作一種和蜂蜜一樣好吃的東西,名叫紅糖的食物,雪莉是非常期待的。

可現在她覺得,這還不如直接吃甘蔗來得好,畢竟甘蔗也非常甜,而且還不會浪費。

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