雜草拔完之後，再把蔬菜的分枝處理一下，最近一段時間都沒有好好的打理菜園，好多事情需要做，一忙又是一下午。
到了晚上，許菡打算做一道水煮魚片吃，好久沒有吃過了，上次做的放在空間裡麵也早就吃完了。
拿出幾條大魚，清洗乾淨之後開始片魚片，先把魚骨剔出來，然後用刀斜著片魚片
片出來的魚片不能太薄了，要不然容易碎，也不能太厚了要不然不入味，這一步特彆考驗刀功。
片了滿滿一盆的魚片，把切好的魚片，用清水反複清洗乾淨，直到沒有血水了。然後攥乾水分，開始醃魚片。
往魚片裡麵加入少許的鹽，調好底味，然後開始抓魚片，抓成魚片粘稠有粘性的時候，加入澱粉。
這澱粉還是之前曬土豆乾的時候剩下來的，已經不多了，差不多隻夠這次用的了！改天還需要再做一些。
澱粉需要分多次加才行，不能一下子加完，要不然容易有疙瘩。
還需要往裡麵加入適量的雞蛋清，這一步是為了讓魚片更嫩滑。
魚片上漿完成之後放在旁邊備用，開始準備底湯，底湯用清水做是不好吃的，一定要用魚湯做才行。
把剩餘的魚頭和魚骨清洗乾淨，起鍋燒油，把魚頭和魚骨放鍋裡麵煎成兩麵金黃，加入開水，魚湯瞬間就變白了。
大火燒開之後，加入適量的豆瓣醬和火鍋底料，再加入調味料進行調味。
水開之後，把提前準備好的青菜倒進鍋裡麵燙熟，突然想到少了豆芽，下次一定要自己發一點豆芽吃才行！
燙熟的蔬菜鋪到盆底，再繼續燙魚片，魚片一定要一片一片的下才行，要不然容易粘到一起，不會分開。
燙好之後，全部盛到盆裡麵，再加入適量的花椒、辣椒和芝麻，用熱油澆一下，激發出香味，最後用香菜點綴一下，一份好吃的水煮魚片就完成了。
主食依舊是大米飯，水煮魚片裡的魚湯也很好喝，都不需要做湯了。
全部準備好之後，許菡去外麵喊陸川回家吃飯。
“你已經全部弄完了呀！剛好我也做好了飯，我們回家吃飯吧！”
“行，我也正打算回去呢！”說罷就起身，兩人一起回家吃飯了。
“你先洗手，我去端飯，今天做了水煮魚片呢！”
許菡說罷轉身進了廚房，把已經做好的飯菜端到了外麵院子裡的桌子上麵。
陸川也洗好手做好準備吃飯了。
“今天的飯菜看著就很好吃，色香味俱全，我都能多吃一碗米飯！”陸川捧場似的說道。
“好吃你就多吃點，我還做了好多放空間裡麵了。”
“快中秋節了，我們什麼時候去一趟縣城吧！還有好多東西需要買呢！”許菡提議道。
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