第77章 做月餅_穿越荒年之我瘋狂囤物資_免费小说阅读网 

第77章 做月餅(1 / 2)

“現在知道我的重要性了吧!”陸川大笑道。

“是是是,你說的對,你最重要了!”許菡附和道。

也不知道怎麼回事,剛認識陸川的時候,他明明不是一個愛說話的人,現在怎麼變得話越來越多了!

不知道陸川知道了許菡心裡的想法,會是什麼表情。

“我明天打算去蘆葦蕩一趟,再去多獵一些鴨子,明天早早的去,回來的可能會晚一點。”陸川對許菡說道。

“行,我明天在家做月餅,我看烤爐差不多快好了,一會兒吃過晚飯,你幫我做兩個蓋子吧!洞口要堵住才行。”

“行,我一會幫你做,家裡麵還有好多木材呢!夠用的。”

吃完飯之後,陸川就從工具房裡拿出了木材和工具,按照尺寸畫出來合適的大小,然後開始用工具切割下來。

切割好之後還需要打磨一下才行,要不然不光滑,會劃破手的。

最後在上麵再安裝上把手,一個蓋子就完成了,同樣的方法在製作下一個。

陸川在一旁製作蓋子,許菡也幫不上什麼忙,就開始拿出空間裡麵的冰粉籽處理起來。

做好之後已經將近十點了,兩人也不打算在做其他事情,就去洗漱睡覺了。

次日一早,陸川早早的就起床出發了,許菡起的則要稍微晚了一些。

來到院子裡先把家畜喂了,然後才開始吃自己的早飯。

吃完早飯之後,先把昨天泡好的紅豆,清洗乾淨,先煮熟悶上一會兒,一會兒好用來做紅豆沙。

然後開始製作月餅皮,拿出一些麵粉,放鍋裡麵蒸熟,蒸熟之後趁熱拿出來,放在案板上把麵疙瘩擀碎。

再過篩一下,把小的疙瘩過篩出來,這樣得到的麵粉就會更加細膩。

拿出一個大麵盆,裡麵加入適量的食用油、堿水還有蜂蜜等其他的配料,在把蒸熟的麵粉倒進去,再加入一些生麵粉,開始和麵。

和麵的時候不能像平常一樣和,要用拳頭按壓,反複按壓,直到麵粉充分融合才可以。

麵和好之後,放在一旁醒發一會兒。

開始製作月餅的餡料,今天許菡打算多做幾種口味的。

先來製作一個五仁的,把花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁等一些家裡有的堅果都放進盤子裡去。

五仁的配料不足,隻能把能放在裡麵的堅果都加進去湊個數了。

然後把盤子放進剛做好的烤爐裡麵烘烤一下。

第一次用這個烤爐,許菡不會控製溫度,也不知道會不會烤糊,隻能中途多看幾次了。

還好還好!許菡拿出來的及時,隻有一點點稍微烤過頭了,但是還能吃,這樣烤的更香。

把餡料全部切碎,混合在一起,再加入蜂蜜、白糖、食用油、麵粉混合在一起,五仁餡料就完成了。

拿出來剛剛提前敲出來的蛋黃,放進烤爐裡麵繼續烤熟。

烤出來的蛋黃滋滋冒油,看著就很香很香,讓人迫不及待的想要吃上一口。從烤爐裡麵拿出來,放在一旁備用。

全部弄完之後,再把剛剛提前煮好的紅豆拿出來,搗碎加點糖和油,做成豆沙餡。



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