把蘿卜裝進一個乾淨的紗布袋子裡麵,然後再上麵在放上一塊大石頭壓著,把蘿卜裡麵的水分壓出來,壓上一個時辰,就可以拿出來晾曬了。
吃完早飯之後,許菡和陸川也來處理昨天砍下來的蘿卜纓子,先把蘿卜纓子拿去溪水那邊衝洗幾遍。
小溪那邊的水是活水,洗著也方便,比家裡麵要方便很多。
洗乾淨的蘿卜纓子,用繩子捆成小捆,然後掛在繩上晾曬一天,等曬蔫吧了,再來處理。
許菡是想用蘿卜纓子做梅乾菜的,要想做的梅乾菜好吃,就需要三蒸三曬才更香,好吃是好吃,就是麻煩了一點。
用來做包子,梅乾菜餅,梅乾菜扣肉都很不錯的。
曬的蔫吧的蘿卜纓子,需要放到開水裡麵焯一下水才行。
焯好水的蘿卜纓子趁熱放進木盆裡麵,蓋上蓋子,燜兩個時辰,等到蘿卜纓子變色了才行。
等明天再拿出來曬一曬,後天蒸一下再曬,如此重複三次,梅乾菜也就完成了。
因為蘿卜纓子有很多,許菡一個人弄了一天。
陸川也沒有閒著,今天一天都在幫忙洗辣蘿卜,切蘿卜,醃蘿卜。
等蘿卜乾曬到八成乾就可以收起來了,到時候再來醃蘿卜乾吃。
晚上的時候,兩人忙了一天,雖然很累,但是最近這幾天都沒有好好的做頓飯了,肯定是要吃頓好吃的。
許菡從空間裡麵拿出之前的毛肚,打算做一個麻辣爆肚吃。
把毛肚清洗乾淨之後撕成小片,然後在準備一些配菜。
豆芽、芹菜、金針菇等等,喜歡吃的都可以加進去。
然後起鍋燒油,放入火鍋底料和紅油,在加入適當的調味料調味。
水開之後把配菜放進去燙熟,撈出來放到大碗裡麵,再把毛肚加進去,稍微燙一下就可以出鍋了。
最後在放點辣椒麻椒用熱油澆上去,香味瞬間就被激發出來了。
熱騰騰的麻辣毛肚就做好了,再配上大米飯,吃的噴香。
兩人還特彆有情調的用玻璃酒杯倒了碳酸飲料,一邊吃毛肚,一邊解辣。
吃完之後,實在是太辣了,許菡又洗了一些水果,一邊泡腳一邊吃水果。
“今天終於把辣蘿卜和胡蘿卜都搞定了,明天我摘辣椒,你挖土豆。行不行?”許菡問道。
“可以呀!”陸川說道。
“不不不,我們還是一起弄吧!要不然一個人也挺無聊的。”許菡又反悔道。
“行,都聽你的,你說怎麼弄就怎麼弄,不乾都行,又沒有多少活。”
“這可是你說的哈!不許反悔,誰反悔了誰是小狗。”
“不反悔,不反悔,明天你不用早起,我先去把魚簍收了,等我回來再弄。”
“真的嗎?太好了,我可以睡懶覺了!”許菡開心的說道。
兩個人正在一起泡腳,由於太過高興,許菡還用腳去踩陸川的腳,濺起了好多的水花。
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