第258章 烤餅乾_穿越荒年之我瘋狂囤物資_免费小说阅读网 

第258章 烤餅乾(2 / 2)

“你看哈,就是這樣的,有五角星,有愛心,也可以做一些樹葉或者是動物的輪廓。

這個不需要做很大,小一點就行,主要是為了好看。

直接用一個薄薄的木板把圖案沿著線條掏空裡麵就行,這樣我把這個模具按在餅乾上麵扣下來就可以了。”

“這個看著挺簡單的,一會兒就能做好。”陸川聽明白之後對許菡說道。

“那我去糊爐子,小川你幫丫頭做模具吧。”道長出聲道。

“那我帶沐兒讀書去。”趙爺爺接話道。

“行,爐子和模具就交給你們兩個了,我負責去做餅乾用的餅胚。”

任務安排好之後,大家就開始分頭行動。

許菡從冰箱裡麵拿出一塊黃油,然後取出適量黃油隔水融化一下。

還好前世的許菡是喜歡做這些東西的,要不然都沒有材料和工具更不知道餅乾的做法。

黃油融化好之後,把提前攪散的雞蛋液分多次加到黃油裡麵去。

然後用打蛋器不停的打發,直到顏色變淺之後就可以停止了。

之前許菡都是用攪拌器做的,當時還不覺得有什麼,但是現在需要用手打發,真的是太費胳膊了。

“我實在是攪不動了,陸川你來幫我打發一下。”許菡衝著外麵大聲喊道。

聽到聲音的陸川連忙放下自己手裡麵的活計,來到廚房幫許菡打發黃油和蛋液。

“你怎麼不早點喊我,手腕疼了吧?歇息一會兒我來打發。”

陸川從許菡手裡麵接過打蛋器和盆,然後開始瘋狂的攪拌,不一會兒的時間顏色就慢慢變淺了。

“可以了,這樣就能用了,你給我吧。”許菡從陸川手裡麵接過工具,又開始忙碌起來。

先往裡麵放一些糖粉繼續攪拌,攪拌均勻之後再把麵粉過篩一下加進去。

然後用手和成一個麵團,再用擀麵杖擀成一個三厘米厚的大薄片,放到外麵降降溫度。

一會兒用陸川做好的模具把餅乾的樣子印出來,就可以放到烤爐裡麵開始烤了。

許菡看著這個麵團,感覺數量並不是很多,於是便又打算做個曲奇餅乾,剛好趁著烤爐一下子全部烤出來。

曲奇餅乾和卡通餅乾的做法差不多,用料也相似,隻不過曲奇餅乾用的是稠糊糊的麵糊,然後用裱花袋擠出形狀就行。

許菡試做了幾個,發現擠出來的樣子很難看,心裡默默想著好久沒有做過了,手法也生疏了。

然後就又把剛剛擠出來的麵團重新裝進去,又試著擠了幾次之後才慢慢找到感覺。

空間裡麵剩的抹茶粉已經不多了,這個是不能刷新的,許菡一下子就給用完了,等以後有機會的時候就自己做點吧。

所以今天的曲奇餅乾隻有原味和少量抹茶味兒的。

後期試試看能不能用蔬菜做一些其他顏色的粉末出來,這樣做出來的顏色形狀也更好看一些。

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