先行其言，而後從之。
“大家先回去想想辦法吧，看今後要怎麼辦，能找到關係最好。”顧越說道。
小販們謝過顧越，撿起自己東倒西歪的挑子，愁苦地離開了。
顧越進大堂和管事說話。
“你看，咱是不是能開拓點新業務，比如早餐？”顧越指了指門外，“我這幾天吃下來，感覺有幾家的飯食還是不錯的。”
管事看他：“大石啊，生意上的東西，最忌諱的就是同情心泛濫。”
“我不是同情心泛濫，我想早餐的事兒很久了。”
“那邊西街開早點鋪子，咱們也開，這幫人隻會活的更難。”管事說，“弄早點要新雇人手不說，各種配置也要跟上，你意思難道是去向他們買？那東西乾不乾淨誰知道，吃壞了肚子還是咱們自己的責任。”
“要不說您坐上管事位置呢！這想的就是周全。我意思是加盟。”顧越拉著管事在一張桌前坐下。
“哦？”
“呃，也不能這麼叫吧？意思是重新雇人就不必了，外頭早點攤子的大叔大嬸，起早貪黑慣了，叫他們做早點正合適。”
管事喝了口白水，聽顧越繼續說。
“但是做要上咱們後廚來做，過程透明，要他們仔細淨手什麼的，材料也是咱們準備。招牌就不必掛酒樓牌子了，我意思是弄好聽一些，打個給困難小販再就業……就是扶貧濟困的名頭，另支一個攤子。當然，口味還是得把關的。”
“……聽起來可行，但這要公開過程，豈不是要透露秘方？他們怎麼肯？”管事皺眉頭。
“他們不想透秘方，無非是怕被人偷去另起爐灶，他們自己就在這酒樓做活，也不那樣擔心，咱們起個契約，沒有什麼過錯的話多少年內不能解除雇傭加盟關係。”顧越說，“咱們程侯府的產業，本也做不出拿了人家的方子就拋棄人家的事兒吧。”
“那倒是。”管事還是皺著眉頭，“萬一銷量不成呢？”
“哎呀哥，你想啊，那新開的早點鋪子都要使損招驅趕小販了，無非兩點，一個是早點這塊的確有利可圖，他們寧願打點銀子也要弄來什麼街販票；第二個就是這街上小販東西確實好吃。我證明，有幾家好得很，我看這半月客流也穩定。”
“我倒是能支持你，不過這麼大的事兒，你得說動侯夫人才行。”管事點頭，“那些小販指不定要出什麼高價來……”
“您放心吧，不用幾天，那早點鋪子就要來招攬了，定然壓價。到時候您先看準那幾個口味好的，然後……”
顧越比了個“挖”的手勢。
“哦！”管事豁然開朗，他也不是吃素的，這麼大的酒樓管事呢。
“我現在去找侯夫人說說這事，爭取能辦下來。”顧越起身。
“又趁機躲懶？去吧去吧，你好好說說，我感覺能行。”管事笑著趕他。
顧大石這麼精明了？管事看著他的背影感慨，當年他的混賬事他也有所耳聞呢。
……
顧越很快到了程侯府，這次還是從側門進，開門的還是那個小廝，看了他一眼，就進去通報了。
等了有半個時辰門才打開，這回當然沒有家丁呼啦啦出來圍他，來的是個小丫頭，看著就是內宅伺候的模樣。
“請。”小丫頭頭前引路，顧越目不斜視地跟著，保持視線在人家發髻以上。
這次卻沒進前院，小丫頭一路領著他，往內宅方向走去。
顧越見狀，暗道不妙，停在一道門前不肯往裡走了。