顧越正給管事講品牌的概念。
“您聽過那個撈月火鍋吧？還有杭豆書局，這些東西就叫品牌效應。”顧越說道，“以前可能這招不太好用，因為各處消息閉塞。但是如今不一樣了，杭豆雜誌總是登載一些京城流行的吃喝玩樂的東西，這些文章跟著報紙流向各地，就等於建立了權威的品牌。”
“這樣，老板想要在新的地區開設分店，就不用再經曆前期的鞏固，直接就有許多人慕名而來……”
“原來如此。但這樣豈不是很容易被人模仿？分店未曾開在某地，某地卻出現許多打著這家旗號的店鋪。”管事連連點頭。
“目前還沒有那麼多人意識到可以仿冒品牌，因此這現象雖有，但也罕見。等以後這種事情多起來，那些背後有人的品牌商家自然會想辦法讓臣子們上奏，要求保護知識產權的。”
“不錯，的確如此。”管事連連點頭。
“所以我的意思是，咱們可以借著這次弄早餐加盟的事情，順勢建立一個類似撈月的品牌。人人都知道這品牌背後是程侯府，然後我們便能借品牌做些揚名的善事，間接給程侯府好名聲。”
“好，好，是個好辦法，你和夫人說過了嗎？”管事看起來很興奮。
“說了，她覺得可行。”顧越笑，他肯定第一時間把這可能的功勞攬給自己啦。
“好！我回去和夫人商量，這品牌叫個什麼名字合適。”管事站起身。
這幾日，管事的心腹們已經暗中找人，給看中的幾個小販傳了消息。
大意是，酒樓有意與他們談餐食上的合作。這樣即便有膽小的小販，也不至於叫那早點鋪老板嚇唬幾下就和人簽契，畢竟鴻程大酒樓和不知名的鋪子老板，傻子也知道誰更可靠。
顧越私下和那賣甜胡辣湯的大娘交涉過了，得知那甜湯是用她家裡一種做玉米麵的手法做出來的，出來的粉細軟像白麵，但又跟白麵完全不同，摻水就成了漿糊一樣的東西，配上佐料十分香甜。
這應該就是玉米澱粉了吧？
顧越沒想到居然能在這麼低技術的普通東西上給他鑽空子。
這地界還沒有聽說有胡辣湯這樣的美食，興許是叫彆的名字？
顧越把大娘壓下了，本來她的甜湯也沒被親自來品嘗未來菜單的侯爺看中，無他，口味上還是寡淡了些，百姓自家有許多替代，不一定就要出來買著吃。
小販們又被假少爺帶人嚇唬了兩次，已經是氣氛低沉，生活無望。
家裡地址都叫人打聽清楚了，他們能去哪裡？除非今後再不賣早點了。
賣甜湯的魯大娘關上破舊院門，挑著挑子回到家裡。
她的男人和一雙兒女都在推磨磨玉米麵，院裡放著一些大盆，裡麵是淡黃色的麵湯，底下已經沉積了一層乳白色的粉。
“君梅，咋樣了？”馮老實趕緊拍拍手站起身來。
“今天那幾個殺千刀的又來攆人！”魯君梅呸了一口，“差點動手把杜叔打了。”
“這咋行！不中，咱得去報官！”馮老實特彆生氣。
“咋報官？人家的文書都是官府發下來嘞，人家合著律法！”魯君梅從挑子裡拿出碗和被棉花包裹保溫的湯罐，裡麵剩了不少。這幾天叫假少爺攪和生意，一百文也沒賺著。
“那可咋弄……”馮老實長長歎氣。他也出去做工賺錢，但是掙得不多，以前靠賣早餐還有點收入，如今家裡肉都快買不起了。
“我今日聽說。”魯君梅猶猶豫豫的，“一塊賣油條的老劉，鴻程的老板派人找他去了，問願不願意上酒樓裡頭乾活……”