每年取油的時節，村子裡都會彌漫著一股香味兒，榨完了油之後，油都盛在大缸裡，保存的時間會比較長。
如果村裡的人有需要吃油的，就過來打油，需要的錢也不多，一壺油隻需要5文錢，能用很久。
王琳聽到姐姐的吩咐，興高采烈地拿著一個空油壺，跑向村子裡的油鋪子。她長著一頭烏黑亮麗的長發，笑容燦爛，眼神中充滿了童趣和活力。
油鋪子離家不遠，王琳很快就到了。一進門，就被那濃濃的菜籽油香味所吸引。她看著油鋪子裡的大缸，裡麵裝滿了金黃色的油，仿佛是一汪明亮的金色湖泊，閃著誘人的光澤。
一個善良的大叔正忙著操作榨油的機器，他看到王琳進來，笑著問道：“小琳啊，來打油了嗎？”
王琳點了點頭，一邊揮動著手臂，一邊興奮地說道：“是的！我們家油快用完了，姐姐說要來打點新油。”
大叔笑著點頭，拿起一個油壺，將油汲滿。王琳看著滿滿的油壺，眼睛裡閃爍著喜悅的光芒。她小心翼翼地接過油壺，感受著壺身的涼爽，仿佛握著一份珍貴的禮物。
“謝謝叔叔！”王琳高興地道謝道。
大叔笑著摸摸她的頭，溫柔地說道：“小琳乖，記得告訴你姐姐，這是我們油鋪子裡最好的油，榨得最純淨，味道最香甜。”
王琳點了點頭，滿懷喜悅地轉身離開了油鋪子，手裡抱著滿滿一壺金黃色的油，心裡充滿了滿足和快樂。回到家裡，她將油壺交給了沈煙姐姐，一臉幸福地說道：“姐姐，我打來了！”
另一邊，王君已經把雞處理好了。
看著一隻沒毛的雞，沈煙開始為自己準備食材，先把這隻雞劈開。
沈煙拿起一把鋒利的菜刀，輕鬆地將處理好的雞劈成兩半，然後開始取出雞的內臟，心肝等器官。她動作嫻熟，準確地將每一部分都分離出來，準備用於後續的烹飪。
接著，沈煙將剩下的雞肉切成小塊，大小均勻，以保證烹飪時火候均勻，口感更加美味。她精心挑選著刀下的每一塊雞肉，確保去除了多餘的骨頭和筋膜，保持了肉質的鮮嫩。
這一隻雞她準備做兩道菜，一道菜是辣炒紅燒雞，另一道菜是清蒸白斬雞。
沈煙將切好的雞肉放入一個大碗中，加入適量的白酒、醬油和薑蒜粉，醃製片刻，讓雞肉充分吸收調味料的香氣，增添口感的層次和豐富度。
在一旁爐火旺盛的灶台上，沈煙燒熱了鍋，加入適量的食用油，待油熱後，放入醃製好的雞肉，翻炒至雞肉變色，散發出誘人的香氣。
接著，她加入切好的蔬菜，包括紅椒、青椒、洋蔥等，攪拌均勻，讓雞肉和蔬菜充分融合，增添色彩和口感的豐富度。
沈煙看著鍋中的食材翻滾著，不時發出劈啪的聲響，心中滿是滿足和喜悅。她調整著火候，確保食材煮熟均勻，色香味俱佳。
最後，她調入適量的辣椒醬和糖，增添了一絲微辣和甜味，攪拌均勻後，淋上少許清湯，燜煮片刻，待湯汁濃稠，食材煮熟，即可出鍋。
一道香氣撲鼻的辣炒紅燒雞就這樣誘人地出現在了沈煙的鍋中，色澤誘人，香氣四溢。
她輕輕舀起一勺，嘗了一口，滿意地點了點頭，這道菜絕對能夠為全家人帶來美味的享受。
沈煙將另一半處理好的雞放入一個寬口的蒸鍋中，確保雞肉可以均勻地受熱。她在鍋底鋪上一層洋蔥和薑片，以增添清香，並且避免雞肉粘鍋。
在蒸鍋中注入足夠的清水，但不要超過雞肉的高度，以免水汽蒸發時濺到雞肉上，影響口感。沈煙小心翼翼地調整好火候，讓水慢慢燒開，形成柔和的蒸汽。（www.101novel.com）