沈煙想著,正好是中午,可以給大家做個麵吃,讓大家嘗嘗味道怎麼樣。
她先將冬筍洗淨,然後削去外皮,切成細絲。
接著,她將鍋放在火上,倒入適量的清水,等水燒開後,放入冬筍絲焯水,以去除冬筍的澀味。
同時,沈煙將另一口鍋燒熱,放入適量的食用油,爆香蒜末和薑末,然後放入醃製好的酸筍絲,翻炒均勻,使其入味。
接著,她將一些高湯倒入鍋中,加入適量的調味料,如鹽、白酒、醋等,煮開後放入麵條,煮至麵條熟透。
最後,沈煙將煮好的麵條撈出,放入碗中,淋上煮好的酸筍臊子,撒上一些蔥花和香菜,一碗酸筍臊子麵就做好了。
完成了這道美味的酸筍臊子麵,沈煙端到桌上,邀請宋雲風和兩個孩子一起品嘗。
桌上散發著誘人的香氣,讓人垂涎欲滴。
沈煙看著一家人滿足的樣子,心裡充滿了滿足和幸福。
“姐姐,這是什麼麵,聞著真香。”
王君迫不及待地湊上前去,覺得好聞,忍不住也想吃。
宋雲風打趣道:“小饞貓。”
他雖然這麼說,但是卻幫著兩個小孩拿筷子,給他們一人盛了一碗麵,“夫人,你做的這麵真香,想不到你還有這樣的手藝。”
在這個時代,娶媳婦還是得考慮女人會不會做飯,雖然宋雲風之前一個人的時候也是自己做飯,但是不得不說,自從娶了沈煙,他感覺家裡吃的飯都變好了。
“這有什麼?我會的可多呢。”
沈煙對自己的廚藝還是很自信的,雖然她這廚藝,放在現代並不算什麼,可是在古代,並不是人人都會做美食的,像平民人家,一般就是會做飯就可以了,蒸窩頭什麼的,炒菜炒熟就可以,不一定很好吃。
也就是在這樣的背景下,沈煙才有信心,想著,以後可以開個小吃攤賺錢。
這樣努力下去,以後的日子會越來越好的。
“夫人,你想做什麼就做點什麼,彆老想著賺錢花,我這裡有銀子給你用。”
宋雲風看著沈煙變得如此懂事,覺得有些心疼,他覺得肯定是自己平日裡苛待了夫人,才讓沈煙出去做繡活賺錢花。
最近,他也聽巷子裡的人說了沈煙之前做剪紙賣錢的事,覺得難受不已。
宋雲風一個七品縣令,為官清廉,著實也沒有多少錢,過年所剩的銀子都給了沈煙,應該是夠花一段時間的。
“沒事,夫君,我閒著也是閒著,平日裡找點事做罷了,你不用擔心。”沈煙想著,這個時代鼓勵女子從商賈,也是個很好的機會,她可以做生意,也算是對家有補貼嘛。
更何況這兩個孩子的爹娘賺的少,以後上學堂都需要花錢,她得多攢點。
宋雲風聽著沈煙的話,心中一陣感慨,他知道自己作為縣令的俸祿不高,儘管勉力維持著家中的生計,但總覺得還不夠。(www.101novel.com)