她乾不過沈煙,可是王琳卻是個小孩,她打算去找王琳的麻煩。
可是王大壯卻拉住了她,說道:“娘,剛才的事都是弟弟自找的,他嘴裡說臟話罵人家,而且都是大過年的日子,你要是去人家家裡鬨,還指不定被鄰居說成什麼事兒呢。”
王娟破口大罵:“你這個小子,我白養你了,你怎麼胳膊肘往外拐呢,你要多保護你弟弟,你弟弟受傷了,你看不見,還敢對我頤指氣使的,真是好大的膽子!”
王娟正在氣頭上,抓起王大壯的耳朵就要打他,哪怕他是自己的大兒子。
王大壯一聲不吭,就任由她打。
他睜著大眼睛直勾勾的盯著王娟,看上去有些嚇人。
而一旁王娟的大女兒王萍萍,冷不丁的來了一句,“娘,今年會有人來提親,是王家的人。”
如此一聽,王娟立刻有了台階可以下,手就鬆了開來,不過還是狠狠的瞪了王大壯一眼。
“笨蛋,不開竅的熊玩意兒。”
聽了這話之後,王大壯不明所以,就像個爹不疼娘不愛的可憐小孩,一時間有些茫然。
另一邊,沈煙帶著孩子去串門回來,正琢磨著中午吃什麼。
“正好上午挖了筍子,不如就做一個豬肉炒筍子吧。”
沈煙回到家後,將挖來的新鮮筍子放在水裡洗淨,然後細心地將它們切成均勻的段子,備好。她精心挑選了一塊瘦肉,切成薄片,用生抽、料酒和澱粉醃製片刻,使其入味。
同時,她還準備好了一些蔥薑蒜,切成末備用。
在鍋裡放入適量的食用油,燒至七成熱,然後將醃製好的瘦肉片倒入鍋中,快速翻炒,使其變色均勻。待肉片變白後,立即撈出備用。
接著,沈煙將蔥薑蒜末倒入鍋中,爆香後加入筍段,翻炒片刻,使其變軟。
然後,將炒好的瘦肉片一起放入鍋中,繼續翻炒均勻。
此時,沈煙淋入適量的生抽、耗油和少許糖,調味並提鮮。
再加入少許清水,燜煮片刻,待筍段入味後,淋入一勺鮮醬油,翻炒均勻即可出鍋。
炒好的豬肉炒筍子香氣撲鼻,色香味俱佳,令人垂涎欲滴。
沈煙將它盛入碟中,鋪在飯桌上,整個屋子都飄散著誘人的美食香味。
這一道簡單而美味的家常菜,將為一家人帶來滿滿的幸福感和滿足感。
吃過了午飯之後,沈煙開始把新摘來的筍子做成酸筍,做酸筍的步驟還是非常複雜的,而且她的要求是保留酸筍的完整性。
沈煙精心挑選了筍子,確保它們的形狀完整,沒有損傷。
她先用清水將筍子洗淨,然後將它們削去外皮,揭開每一層,細心去除其中的纖維,保留下最嫩、最鮮美的部分。
接著,沈煙在鍋中燒開適量的水,放入乾淨的陶瓷瓶,再將處理好的筍子一層一層地擺放進去,確保它們都整齊地排列著,沒有間隙。
然後,沈煙將白砂糖和食鹽按照一定的比例加入鍋中,倒入適量的清水,攪拌至糖和鹽完全溶解。(www.101novel.com)